粉蒸莧菜

烹製方法： 1、將莧菜洗淨，切成段； 2、取一器皿放入炒米粉加入鮮湯、精鹽、雞精、食用油、莧菜拌勻待用； 3、將拌勻的米粉莧菜放入蒸鍋中，用大火蒸約20分鐘，取出淋入香油即可。

原料:

紅莧菜。

食用油、精鹽、雞精、鮮湯、香油、炒米粉。(HaoChi123.com)

特色:

色澤紅潤，味道香糯，鹹鮮爽滑。(HaoChi123.com)

操作:

1、將莧菜洗淨，切成段;

2、取一器皿放入炒米粉加入鮮湯、精鹽、雞精、食用油、莧菜拌勻待用;

3、將拌勻的米粉莧菜放入蒸鍋中，用大火蒸約20分鐘，取出淋入香油即可。

貼士：

炒米粉是用大米炒熟，碾碎而成。蒸菜用大火沸水速成，使莧菜鮮嫩不軟爛。