圖書信息
書 名: 第一次做咖啡就成功
作 者：許逸淳
出版社： 中國紡織出版社
出版時間： 2010-1-1
ISBN: 9787506460408
開本： 16開
定價: 19.80元
內容簡介
【本書特色】
◆從新手第一次煮咖啡的角度，以最簡單、清楚的彩色步驟圖呈現，一步一步按圖做，在家就能自己煮咖啡。
◆咖啡新手最想知道的10大問題詳細解答。
◆各式咖啡沖煮器具購買分析和使用、操作程式大解剖。
◆教新手選擇便宜又好喝的咖啡豆和器具，附詳細的購買店家資料，馬上就能買回材料自己動手做。
◆選出經典和最簡單的冷熱咖啡食譜，以及搭配咖啡的點心食譜，任何時候都能在家輕鬆品咖啡吃點心。
◆附製作奶泡、鮮奶油和拉花等詳細圖解說明。
作者簡介
許逸淳
親切、隨和、活潑，看不出實際年齡的水瓶座美麗女。
畢業於台灣世新大學觀光學系，曾任職於咖啡實驗室、Cafe Ballet，現任職於領域咖啡。
擁有一雙烹飪巧手，擅長煮咖啡、泡茶和調酒，閒暇時喜歡為自己和好朋友製作小點心和甜品。
每天必喝3杯以上咖啡，最愛喝意式濃縮咖啡(Espresso)。
圖書目錄
新手必知的10個問題
新手必知的咖啡豆的分類
各式沖煮器介紹及用法
濾紙沖泡式咖啡壺
摩卡壺
虹吸壺
法式濾壓壺
美式咖啡機
意式咖啡機
法蘭絨濾泡壺
那不勒斯壺
土耳其咖啡壺
越南式滴濾杯
認識其他器具
認識材料
製作奶泡
用奶泡壺製作奶泡
用蒸汽製作奶泡
打發鮮奶油
研磨咖啡豆
最愛熱咖啡
卡布奇諾
拿鐵咖啡
摩卡咖啡
歐蕾咖啡
瑪奇朵咖啡
康寶蘭咖啡
焦糖瑪奇朵咖啡
愛爾蘭咖啡
棉花糖咖啡
維也納咖啡
綠茶咖啡
花生摩卡咖啡
豆奶咖啡
香料咖啡
約克咖啡
紅酒咖啡
杏仁咖啡
黑芝麻咖啡
俄式咖啡
牙買加咖啡
迷戀冰咖啡
橙汁冰咖啡
冰美式咖啡
意式冰激凌咖啡
黑啤酒冰咖啡
冰歐蕾咖啡
覆盆子煉乳咖啡
玫瑰泡泡漂浮咖啡
薄荷泡泡冰咖啡
巧酥摩卡咖啡奶昔
香蕉摩卡咖啡冰砂
冰意式咖啡
冰激凌歐蕾咖啡
冰拿鐵咖啡
冰摩卡咖啡
瑞士咖啡奶昔
B-52 Light
咖啡冰砂
摩卡咖啡冰砂
冰蜂蜜咖啡
冰椰香咖啡
最簡單的拉花
心形圖案拉花
葉子圖案拉花
朱古力醬拉花
咖啡、甜點巧搭配
綠茶紅豆布丁
乳酪
蜂蜜鬆餅
葡萄柚果凍
手工朱古力磚
白酒漬蘋果
法式吐司
藍莓乳酪蛋糕
燕麥葡萄乾餅乾
朱古力豆餅乾
認識咖啡杯
