益林鎮

益林鎮

江蘇省阜寧縣益林鎮位於蘇中平原,地處北緯33°5線,氣候宜人,域內地面平坦,物富民豐。先後榮獲“歷史文化名鎮”、“江蘇百家名鎮”、“江蘇省文明鎮”、“全國小城鎮改革試點鎮”、“中國手工玻璃工藝品之都”等稱號。自明代以來,益林一直是蘇北鹽阜地區的戰略要地和商業重鎮,享有“蘇中小上海”之稱。抗日戰爭時期,劉少奇、陳毅、黃克誠、張愛萍、洪學智等老一輩革命家都在這裡戰鬥過。1948年的益林戰役載入《毛澤東選集》第四卷。鎮域面積42.8平方公里,總人口8萬人。2003年GDP8.5億元,綜合財政收入6000萬元。全鎮地勢平坦,河流縱橫,四季分明,氣候溫和,日照時間長,水資源充沛。現為“國家級小城鎮綜合改革試點鎮”、“江蘇省百家名鎮”、“鹽城市工業經濟十強鄉鎮”。

基本信息

歷史延續

益林鎮益林鎮
歷史文化名鎮益林鎮始建於雍正九年(1731年),距今已有270多年歷史。益林鎮之名,可追溯自明朝洪武十八年(1385年),因避流寇之亂,江南蘇州等地百姓陸續來今益林一帶開墾務農,史稱洪武趕散。當時有陶益林自蘇州流遷於本地當時為山陽縣),地以人名,稱望族焉。益林鎮位於阜寧縣西南邊緣,西鄰淮安,東南接近鹽城,值射陽河大支流之末,交通極為方便。陶姓族人,占半數以上,乃有“益林的桃子吃不得”之諺。抗戰期間,畸形繁榮,戶口有三千餘戶,
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人丁二萬以上,較戰前增加二倍。陶世興四大油坊,當時能自力發電,蔚為罕事,其所產豆油豆餅,遠銷至南通、東台。本鎮當地,郵局、電報局,設定齊全,中國農業銀行設有辦事處,辦理存放款、抵押匯兌業務。工商所以繁榮,因素甚多,歷述如後:

一、地理環境適中:自本鎮向北,均為旱路,有大車路直通漣水、泗陽、宿遷,各該地南來貨物,到此即需乘船南下;本鎮向南,皆為水路,可通航數百擔之木船,抗戰前更有屬於大達、大生、大源、江泰四公司之小火輪益泰班通泰州,益邵班通揚州之邵伯,均以益林為起訖站。

二、上下行制度優良:南來商賈,盡投住下行,出售運來之五洋雜貨布匹;北來之商客,盡投宿上行,出售運來之雜糧豬只。上下行老闆,各為本身客戶,競爭劇烈,公平交易,互購有無,亦即進口、出口各自盡力為主顧打算,壁壘分明,絕無詐欺行為,僅收取合理佣金和食宿費用,使南北客極端信任,皆大歡喜。

三、貨物集散容易:商場有諺雲,出處不如聚處,言貨物集散之實際情況,益林鎮北來之貨物,有大豆、花生、高粱、毛豬、高粱酒、花生油,尤以毛豬為伙,到鎮以後,或直接以活豬轉運出口,或宰殺以後,以豬體加鹽,稱為幫豬出口。益林幫豬,最遠可銷至無錫、上海。宰殺成幫豬之內臟,稱為大五件子,無法出口,傾銷當地鎮鄉,最多銷至鹽城、興化縣屬,其價至賤,奈當時無制罐、冷藏等法,殊為可惜。南來貨物,有五洋(洋油、洋菸、洋糖、洋皂、洋火)、雜貨、南北乾果、海鮮、各種布匹,北來客爭相轉運,遠至漣水、泗陽、宿遷等地。就地加工者,除幫豬外,其餘如黃豆榨油,高粱釀酒,故本鎮有大小油坊十餘家,槽枋七、八家,戰前並有洋油站兩家。

四、人民勤奮努力:從事工商業,除子承父業外,通行學徒制。男孩讀幾年私塾,即進入一家商店或商行學生意。當學徒時,生活規律嚴格,並可由老闆或帳房體罰;三年滿師後,繼續服務,能力優越者自立門戶。少年時之嚴格訓練,常終身受用無窮;待人接物處世,常至聲譽卓著,以之從事工商業,多能發達。五、儘量安靖地方:自北伐、抗戰、劫匪,以及地方土匪,均曾影響市面繁榮,賴當地行店,自行組織,各行各業,均有同業公會,總其成者為益林鎮商會,無論兵匪,均賄以財物金錢,由大眾分攤,盡力維持地方安靖,工商繁榮。

綜合言之,益林鎮實為本縣西南鄉優良之水旱碼頭,鄰近鎮市,如東溝、鳳谷村,曾多次以各種手段爭取客商,然均勞而無功。

城鎮建設

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阜寧縣益林鎮按照市縣政府的部署,緊緊圍繞“建設生態型小城市,打造綠色小康示範鎮”目標,高起點規劃,大力度推進鎮區綠化建設,取得了顯著成績。到目前為止,累計投入1350多萬元,栽植各種常綠和名貴喬木7000多株,新增綠地40多公頃,初步實現了以“大樹之長,補城鎮綠色之短”的目標。

益林鎮的主要做法是:高起點規劃。鎮政府專門邀請大專院校、科研機構專家、學者參與每一塊綠地的規劃設計,將鎮區綠化規劃成整體特色鮮明、各塊個性凸顯的“一帶三園”新格局。“一帶”即農村道路、鐵路沿線和城鎮主幹道兩側行道樹綠化帶,栽植以高桿女貞、香樟為主,寬度為4.8米,達到春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青。“三園”,即農業生態園,占地518畝,主要以栽植常綠、常規樹種為主,配以喬木、灌木、草坪、球狀綠化,建成綠化景觀區、生態觀光區。人民公園綠化,栽植一些名貴的銀杏、香樟等大規格樹種。盆景園,占地10畝,主要以盆景、花卉為主,為鎮區和節日提升優美的擺飾盆景。明確責任。鎮政府根據規劃出台了《關於開展第三個城鎮綠化大會戰的實施意見》,成立了創建領導小組,鎮三套班子成員靠前指揮,機關人員分片包乾,明確責任,各司其責,按要求組織相關部門單位高質量實施。嚴格督查。鎮政府主要領導親自督查,現場解決問題;鎮督查辦定期不定期跟蹤督查,發現問題及時通報,促其整改,有力推進了鎮區綠化美化進度,使綠色小康示範鎮的目標基本實現。

城市性質

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被國務院列為全國小城鎮綜合改革試點鎮、全國重點鎮,鹽城市十強鎮,並被中央文明委授予全國創建文明鎮工作先進鎮的光榮稱號,江蘇省副省長(原鹽城市市委書記)張九漢來益林調研時強調“益林要按小城市去建設”,並在市委擴大會上作了進一步強調,鎮第十四次黨代會中進一步明確了益林鎮的城市性質為:把益林建設成為江蘇一流獨具特色生態型的新興工業商貿小城市.

榮譽名片

1.全國重點
2.鹽城市綜合實力第九強鄉鎮
3.歷史文化名鎮
4.江蘇百家名鎮
5.江蘇省文明鎮
6.全國小城鎮改革試點鎮
7.中國手工玻璃工藝品之都
8.國家級小城鎮綜合改革試點鎮
9.江蘇省百家名鎮
10.鹽城市工業經濟十強鄉鎮

面積人口

據當地政府官方網站資料顯示,該鎮鎮域面積42.8平方公里,總人口8萬人。下轄:9個居委會(倪東、王樓、益富、建新、大東、益北、益南、益西、益東);9個村委會(中石、裴伏、楚趙、大余、大有、管計、南窯、益新、桑樹)。
2009年11月,撤銷楊集鎮,將其原轄區域併入益林鎮,實行鎮管村體制,鎮政府駐益東居委會。區劃調整後,益林鎮區域面積109.18平方千米,人口9.47萬人,轄14個行政村、10個居委會。

政策

益林鎮益林鎮
農家無閒月,6月人倍忙。阜寧縣益林鎮全民創業園內彩旗招展,鼓聲震天。由新加坡客商投資1.05億元污水處理項目、由南通客商投資1.2億元的玻璃製品項目在這裡同日舉行奠基開工儀式,這是該鎮繼投資1280萬美元地面水廠項目建成後,又一兩個超億元的大項目,更是該鎮今年招商引資引進大項目、外資項目取得一系列的豐碩成果。

2008年以來,益林鎮創新招商思維,全方位收集信息,多渠道尋求客商投資合作,力求在大投入、大外資、大稅收有新突破。縣政協副主席、益林鎮黨委書記周正雄和專職招商人員為了引進污水處理項目,先後兩次去上海、新加坡跟蹤洽談項目,終於引進了污水處理項目,總投資1.05億元,征地70畝,其中污水收集管網部分投入6500萬元,污水處理廠區部分投入為4000萬元,一期污水處理廠的設計規模為2萬立方米/日。為了充分發揮益林的載體優勢,該鎮充分利用益林玻璃工藝品工業園區為招商平台,先後邀請近百名客商來益林考察,收集有價信息上百條,由南通客商投資1.2億元,一期工程投入5000萬元,占地30畝,新建標準廠房1.2萬平方米,新上玻璃製品熱彎爐四套,既提升產品檔次,增大了企業發展,又增加了產品的附加值。項目全部投產後,年可實現銷售1.2億元,利稅1000萬元以上。這些項目建成後,不僅改善益林的人居環境,而且對改善東益經濟區的基礎設施和投資環境,提升城市品位都有著十分積極的作用

經濟

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1、工業經濟門類齊全。已形成紡織服裝、玻璃工藝、石油化工、包裝造紙、糧油食品、五金機械六大行業,各類企業500多家,為全國最大的手工玻璃工藝品和華東地區最大的工業帆布生產基地,其中182家玻璃工藝品生產企業生產的玻璃工藝產品銷往美、德、意、日、泰等30多個國家和地區。

2、三產經濟豐富繁榮。專業市場特色明顯,中國益林玻璃工藝品市場,省內一流的金三角建材市場,蘇北?流的三星級酒店已初具規模,老鎮區中心商貿城輻射周邊3市5縣,超市、連鎖店、專賣店、總代理等新型服務業態迅速發展。利用玻璃工藝品優勢,結合水上樂園、烈士陵國等景點,開闢了“琉璃世界益林一日游”旅遊專線。

3、農業經濟獨具特色。堅持走產業化、特色化之路,現已形成千畝三紅蘿蔔、千畝洋麻種植示範帶,萬頭豬場,萬頭雞場飼養基地。全鎮30000畝肥沃耕地,2200畝魚塘,2400畝堆堤、渠坡,盛產稻、麥、豆、蒜,宜養豬、禽、魚等。

蔬菜示範基地

蔬菜基地蔬菜基地
鹽阜大地,呈現出一派勃勃生機。眼下,正是三紅蘿蔔成熟的季節。踏著深秋的一絲絲涼意走進了阜寧縣益林鎮世行三期項目省級蔬菜示範基地,首先映入眼帘的是蔬菜,鬱鬱蔥蔥,長勢喜人,豐滿的果實著實惹人喜愛,種植戶們面帶秋收的喜悅,忙著挖著自家田地里的“心肝寶貝”。

一直以來,益林鎮黨委政府把蔬菜種植作為調整產業結構、增加農民收入的一項重要舉措予以落實。因為人們習慣了以種植玉米大豆為主的經濟作物,對新入門的產業一時難以接受。鎮黨委、政府在充分尊重民眾意願的前提下,以市場為導向,堅定不移地推進種植業結構調整,引導農民轉變觀念,把傳統農業和現代農業結合起來,大力發展設施農業、特色農業和訂單農業,實施規模化生產,以規模化形成品牌,形成產業,提高種植業效益。

另外縣開發局通過國家財政資金的投入,大力加強農業基礎設施建設,努力提高農業綜合生產能力。基礎設施配套了,農民種植蔬菜的情緒也就提高了。種植規模由初始種植的500畝發展到3000畝。

交通

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益林鎮的交通優勢日益凸現。新長鐵路橫穿鎮區,火車客貨運齊全,鹽淮線阜益線益羅線、益楊線等高、中等級公路穿境而過,30分鐘可達京滬、寧靖鹽、鹽淮高速公路網,到鹽城機場僅需1小時。城鎮面貌日新月異。鎮區形成八縱八橫主骨架,街、燈、路、景交相輝映。老城區仿古式步行街融傳統特色與現代風貌為一體,人民公園、中國小校、文化中心等設施齊全,新城區(政府辦公區、商業貿易區、旅遊休閒區)三區聯動,今日的益林更大、更美、更靚麗。

黨建工作

益林鎮益林鎮
阜寧縣益林鎮開展黨員幹部現代遠程教育試點工作以來,著力採取“三加強三到位”,切實推進黨員幹部現代遠程教育試點工作,確保鎮村遠程教育站點按規定時間建好運行。

一是加強組織領導,確保認識到位。自4月份被確定為試點鎮後,該鎮立即成立了以黨委書記周正雄為組長的黨員幹部遠程教育領導小組,並組織專門力量開展廣泛調研,迅速制訂實施方案。專門召開全鎮黨員幹部現代遠程教育試點工作動員大會,宣傳這項工作的重大意義,統一思想,明確責任,在全鎮上下形成了認真抓好黨員幹部現代遠程教育試點工作的共識。

二是加強部門協調,確保責任到位。該鎮明確由組織辦牽頭,宣傳、文化廣電電信等部門配合,積極開展遠程教育試點工作。鎮組織辦主要負責進一步做好黨員活動陣地規範化建設工作,宣傳、文化、廣電、電信等部門著重實施有線電視網路改造、電話安裝、寬頻接通等工作,為開展遠程教育打牢基礎。

三是加強資金籌措,確保投入到位。該鎮想方設法籌措資金近120萬元,對鎮遠程教育工作站、13個村(居)遠程教育點基礎設施進行改造,重點對北郊、大余、西南、倪東四個村部進行重建,確保集中收看活動室面積達100平方米以上。同時,為進一步擴大黨員幹部現代遠程教育工作的覆蓋面,該鎮黨委還將黨員幹部現代遠程教育延伸到組,在“人口多、有特色、路途遠”的5個村民小組設立遠程教育播放點。

益林鎮前期準備工作基本就緒,正在進行設備採購,預計本月底遠程教育站點將建好運行。

十大景觀

人民公園

益林人民公園益林人民公園
位於新興路(東側)18號,占地180畝,園門西向。一期工程投入1000多萬元,開挖人工湖、錦月湖,築兩座土丘。園內建有雙方亭、浮橋、靜雨亭、長廊、觀望台、如意亭、涼亭、石橋等,都錯落有致,各得其宜。雙方亭坐落在公園大門北側的高阜之上,因兩方亭連線在一起而得名。亭頂是綠色的琉璃瓦,六個角稍微向上翹起。整個亭子由六根光滑的紅漆柱子所支撐,南北兩邊用卵石鋪成的台階可供遊人上下。站在亭上,整個公園盡收眼底。50多米長曲橋連線湖心亭,與波光粼粼的水面交相輝映,形成了公園又一道亮麗風景線,站在湖心亭中,人就好像置身於畫中。

蜿蜒曲折的鵝卵石小路環繞著園心湖,兩旁栽種著奇花異草,間或地、隨意地擺放一些石凳,供遊人小憩。九米多長的小石橋,它有一個很奇特的地方,就是沒橋墩,只有一個拱圓的橋洞;10多米長的鐵索浮橋很靈活,水漲橋升,水落橋落。水大,橋身可以拉長,水小,橋身可以縮短。五顏六色的彩燈照耀下,噴泉撒落在湖面激起點點波紋,泛起層層漣漪。

陽春三月,蘆芽出水,一片嫩綠,繞湖楊柳枝條依依,穿梭燕雀掠天光,翩翩遊艇推青波。春夏之際一片青綠,陽光普照,閃閃爍爍,微風吹過,綠葉泛波,遊人穿梭其間,涼爽愜意,心曠神怡,無不流連忘返,好像倘佯於西子湖畔。

益林戰役紀念館

益林戰役紀念館於1978年興建,2007年又新建了益林戰役陳列室,總建築面積3200多平方米,總投入200萬元。益林戰役紀念館由紀念碑、陳列室、展覽廳、烈士墓等組成。紀念碑刻著周克玉上將的題詞“益林戰役中犧牲的革命烈士名垂青史”,碑的南、北牆上大型的浮雕是人民解放軍攻打益林時的戰鬥場面,栩栩如生,碑後為益林戰役烈士合葬墓(原管計、墩左、三里、王樓等村烈士墓葬遷於此)。

益林戰役陳列室分上、下兩層,底層大廳用燈光、音響烘托益林戰役場景,牆壁上繪有益林戰役油畫。上層陳列室分為抗日戰爭廳、益林戰役廳以及益林將軍廳,採用現代聲光源設備,展出大批圖片、資料、實物等,再現烽火連天的益林戰役的戰況。陳列室中記載的,抗日戰爭年代,黃克誠將軍在益林地區組織抗日的故事以及益林籍將軍們的革命業績等,昭示了黨中央、毛主席等老一輩無產階級革命家軍事戰略思想,標示了中國人民解放軍的偉大歷史功勳,體現了人民戰爭的英明偉大,表現了老一輩革命家和先烈們崇高的革命信念和頑強的革命意志。

村鎮規劃展示館

益林鎮村鎮規劃展示館於2007年9月興建,總建築面積1370平方米。底層大廳中間設定一塊大型沙盤,微縮了益林的城市建設、新農村建設以及未來發展的人文景觀,展示今後一個時期內“一個中心、五條彩帶”的新益林規劃格局。牆壁四周文字介紹益林的歷史沿革、傳統文化、人文景觀、經濟社會等情況,可謂圖文並茂。二樓展示的內容是益林的未來藍圖,配以圖片實物、影像資料。三樓為接待室、保管室、辦公室、會議室等。

玻璃工藝品博物館

玻璃工藝品博物館,於2008年初新建,並在此館正門前興建了市民廣場。市民廣場中間豎著鎮標,鑲嵌著江蘇省委黨校副校長丁如錦同志題寫的“益林新時代廣場”七個大字。北入口為開放式門樓,中間為開放式平台,兩側為人造假山,雖不算高,卻也是峻崖峭壁,突兀嶙峋。廣場兩端是圓形花壇,壇中一個個小花蕾就像一顆顆珍珠撒在周圍花邊的紅盤中彩磚鋪地寬闊平坦。四周有可供休息的長條石凳,一盞盞高桿燈及綠化點綴其間。

玻璃工藝品博物館,總建築面積近2000平方米,展館內分三個展區,一個是昆蟲動物類,一個是花草類,一個是海洋動物類。走進博物館,琳琅滿目、新穎別致的玻璃手工工藝品,使人目不暇接。阜泰、鑫源、嘉業、宏源玻璃製品有限公司和玻璃研究所等研製開發的觀賞型玻璃工藝品,會把你帶進一個晶瑩剔透、色彩斑斕的璀璨世界。

商業步行街

始建於1997年3月,長1100米,寬16米,原國務院扶貧領導小組副組長、江蘇省副省長楊永沂題寫街名“益林商業街”幾個鎦金大字,鑲嵌在古樸莊重的北門樓。街面兩旁建築古色古香,仿清建築青翠人眸。古典莊重的門樓,臨街層層仿古建築像一個個靶心,一環扣一環,又像清水漣漪一層一層地盪開。青瓦白牆,飛檐翹脊,雕花木柵,清雅別致,商鋪酒館門前燈籠掛,幌子風中搖,新穎壯觀。身臨其境,頗有古風依依之感。其建築風格和品位可與蘇州的觀前街媲美,它吸引了全國眾多客商在此安營駐紮。商貿往來日益紅火的人民中路的步行街,已成為鹽城市第一家商貿集散中心。

新四軍三師舊居

新四軍三師舊居新四軍三師舊居
新四軍三師師部所在地(新四軍三師師長黃克誠舊居,也是三師師部所在地)位於益林鎮西南村(原南窯村),占地面積0.5畝,主體建築100多平方米,是黃克誠師長指揮三師全體將士,帶領我地方軍民抗擊日本侵略者,打擊漢奸,嚴懲民族敗類的指揮中心。舊居由三部分組成:主房座北朝南三間青磚小瓦(改建後)式結構,門前牆壁上鑲嵌著“新四軍三師師長黃克誠舊居”十多個大字,室內有黃克誠師長寢室、書房、會客室,古色古香的各式家具仍保持原貌;座西朝東磚草結構的小廚房是黃克誠師長用膳的地方;故居後面有一片竹林,陽光灑在林間小路上,林中竹影婆娑。舊居已被鹽城市人民政府批准為市級文物保護單位。

生態農業示範園

益林生態農業示範園益林生態農業示範園
始建於2008年2月,占地面積518畝,是阜寧縣國土資源管理局和益林鎮人民政府共同投資興建,通過水、田、林、路綜合治理,全力打造土地開發整理、環境改善、農業觀光、科普教育等基地品牌。

該園南至凱發大道,北至新長鐵路,西至東城河。交通便利,距蘇中、蘇北較大的阜寧火車站(益林)僅1公里。高架橋穿園而過,站在高架橋上,整個生態園盡收眼底,綠樹成蔭,5米寬的主幹道,構建以“人、本”兩字為模型。園區內有特種經濟種植觀賞區、特種水產養殖觀賞區、綠化景觀區、生態觀光區、休閒服務區等5個功能分區,整個工程實施投入1000萬元。其中,一期投入500萬元。別具特色的特種種植經濟區內,有高標準大棚2個,這些蔬菜大棚里長滿大椒、韭菜等時令綠色食品,露天種植50—80畝綠色無公害植物,可提供遊人親自下田摘野菜、施肥、鬆土、澆水等一系列勞動,遊人樂在其中;特種水產養殖區內,會使你流連忘返,形態各異的小型水塘星羅棋布,野生資源豐富,甲魚池、螃蟹池、龍蝦池、豬場、雞場、鴨場、鵝場及野雞場各具特色。進入休閒服務區,映入眼帘的是實木水杉結構的大門,富有農家風情的農家茅舍和農家傳統的餐室,更是城市工薪階層旅遊休閒的理想之處。

在觀賞之餘,既可盡享田園生態民間美食,又領略大自然的風光,陶冶性情,是一個集示範、教育、觀光、度假於一體的綜合型生態旅遊度假場所。

寶林寺

寶林寺寶林寺
位於益林鎮大東居委會(原三里村),始建於2004年。寶林寺門前,流水潺潺,綠樹成蔭,景色怡人,堪稱鹽阜福地。一期工程大雄寶殿已完工。占地500多平方米。大雄寶殿的屋脊兩側刻著飛龍,殿有二層,八個殿角向高翹起,直指藍天,遠望餘光閃爍,氣勢雄偉。殿廟前高懸“寶林靜寺”四個貼金大字。屋頂上的琉璃瓦反射出耀眼的光輝,氣派非凡,牆壁上有小飛龍圖案。殿內端坐著佛祖像。佛祖眉清目秀,鼻直口大,兩耳垂肩,儼然一位慈祥的長者,猶如《西遊記》里如來佛那面帶微笑的模樣。大殿內東西側供一尊觀音像,那觀音像安詳地坐在雕刻得精緻的蓮花寶座上。

寶林寺的其他建築,如天王寶殿、天量壽殿、四十八願長廊、法堂、客堂、廂房、大室、祖堂、觀音殿、地藏殿、齋堂等正在建設中。

火車站廣場

火車站廣場位於火車客站南首,振興路東側,於2007年建成,占地38畝。西端為中巴西站,客車可開往羅橋、楊集、馬盪、公興、淮安、漣水等地;東端中巴東站,客車主要發往公興、建湖、阜寧等地。南側為開放式門樓,西側為綜合辦公樓,中間是鎮標花壇。廣場四周綠化、小品、座椅與桿燈,以及廣場配套的必要設施,樣樣俱全。地面為彩磚鋪設。站前廣場既是旅遊休閒的好場所,又是新長鐵路阜寧站的亮點工程,也是益林外通內連的一個視窗,在益林人的生活中有著舉足輕重的作用。

新時代廣場

新時代廣場新時代廣場
小上海”商城和新時代廣場,既有傳統特色又有現代風貌,既有人氣,又有商氣,是集經商與休閒於一體的城、場綜合型建築群。廣場西側為方型建築,東側為圓型建築,一方一圓,兩邊對稱,四通八達,商城以經營鞋帽服裝為主體,設有進貨通道。廣場中間建有花池,花池中安裝七盞景燈,新時代廣場中間是上海東方明珠式的高桿吉塔燈,廣場面東上方有電子彩屏,廣場四角栽植四棵高丈余的銀杏樹。“小上海”商城擁有近230間門市房,總投資1億元,建築面積16萬平方米,和新時代廣場融為一體,是聚人氣、財氣、商氣為一體的好去處。

地方特產

阜寧大糕

阜寧大糕阜寧大糕
阜寧大糕,又名玉帶糕。糕片白如雪,柔如雲,卷得起、放得開、燒得著(用火能點著),上口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。主要以糯米粉精製而成。

阜寧大糕,已有2000多年歷史,糕片白如雪,薄如紙(單片可點燃),甜如蜜,柔如雲,上口香甜、滋潤。主要以糯米粉精製而成,製作出白如雪、軟如棉、薄如紙、甜如蜜的阜寧大糕。寓含著大吉大利、步步登高的祝福,深受人們喜愛。

早在明朝中葉,阜寧鹽業興旺,商貿繁榮,自別處定居益林的一魏姓美食師傅總結了地方做大糕的經驗,選用優質糯米,精細白糖,提煉後的豬油和上等的蜜餞,通過對糯米浸泡、粉碎、篩選,再按比例拌對、打模、成型、蒸熟、刀切等工序製成。清乾隆年間,乾隆南巡江南,住宿淮安府,阜寧縣令以“阜寧大糕”之名進貢皇帝,乾隆吃後,讚不絕口,賜名“玉帶糕”,至此,阜寧大糕傳揚四方。

阜寧大糕作為特色佳品,暢銷全國各地。並且在阜寧當地仍保留每逢春節、紅白事,家家戶戶常備以供親朋享用的習俗。

益林醬油

益林醬油益林醬油
自古以來,“鎮江香醋、益林醬油”堪稱江蘇調味品之魁,益林醬油正是益林的特產。

醬油是在醬的基礎上製造的調味品。東漢崔實的《四月民令》中提到“正月可做諸醬”時,提到的“清醬”即為醬油。直到南宋林洪《山家清供》上才出現醬油一詞,如“韭菜嫩者,用薑絲、醬油、滴醋拌食”。醬油還有豉油、麥油、醬料、豆油、清醬、黑水、豆汁等名稱。

醬油有2000多年歷史,今天的釀造技術是在繼承了古人的傳統工藝基礎上,改進創新得來的。一般的製作過程是這樣的:將麵粉和煮熟的黃豆混合均勻,加入水後製成餅,將餅蒸煮後,在餅上覆蓋一層玉米葉等植物的青葉,這是醬油製作過程中十分重要的步驟,稱為上黃。上黃的主要目的是讓制好的餅產生酵母菌,這種酵母菌看上去是黃色的,是對人體有益的黴菌;另外,還可以使玉米葉的香氣留在餅中。上黃過後,讓其自然成曲。然後,將加工過的餅放入鹽水中浸泡,露天放置,使它曬露發酵。在酵母菌的作用下,澱粉逐漸降解為小分子的胺基酸等營養物質。一兩個月以後,將液體和固體分開,固體加入鹽水中繼續發酵,液體便就是醬油的原油,經過調製後就製成了醬油。醬油的製作過程雖比較繁瑣,但由於益林醬油獨特鮮美的風味,使它深受人們的喜愛。

我們通常聽說的老抽和生抽,實際上也就是紅醬油和白醬油,又名板秋和白秋。它們的不同就在於紅醬油的主料是大豆,而白醬油的主料是麵粉,製作工序是相同的。

醬油本身也有很多的營養。其中的胺基酸是人體合成蛋白質的重要原料,食鹽氯化鈉對人體也有十分重要的作用,如果缺少它,就會全身乏力,另外降解後產生的葡萄糖以及大豆中的維生素,也是十分重要的營養物質。

醬油在人們的生活中可以說是必不可少的調味品。一些食物即便什麼佐料都不加,只用醬油蘸一蘸,就倍感鮮美。全國現在有很多廠家都生產醬油,但真正能夠做得好的沒有幾家。益林醬油在國內享有很高的聲譽,是名優產品。這正是因為它不僅保持了傳統的生產工藝,而且進行了研製創新,採用了先進的釀造技術,因此味道鮮美,營養豐富。
現在,在生產過程中,由於運輸和貯存的需要,將醬油中的活性酵母菌殺死,並且加入了苯甲酸鈉(防腐劑)。這樣,對人體的有益的酵母菌被殺死了,加入的防腐劑對人體也有一定的危害。因此,我們只能將醬油看作一種調味品,只在需要的時候少加一些,不能過多的食用醬油。因為研究表明,釀製食品沒有新鮮食品好,所以我們在食用時應該注意。

鹽城特產益林醬油色、香、味俱全,產品質量優良,在國內外暢銷不衰。歡迎您品嘗益林醬油!

軟兜長魚

軟兜長魚軟兜長魚
是益林一道享有盛譽的特色菜餚,也是淮揚菜系中的代表品牌之一。軟兜長魚的做法是:選擇益林本地出產的野生長魚,每條2兩左右,將其放到開水鍋里氽熟,使之達到皮不塌破。隨即在開水鍋里少許放些陳醋,使長魚脊背發烏。長魚撈起後再放到涼水中一“激”。然後用竹篾刀將氽熟的長魚劃上三刀,長魚脊上腹。接著用上等的老抽與元紅、白糖、澱粉配兌成液體佐料,加入適量的胡椒、蔥、姜、等。用小榨豆油放入鍋中,燒開後,把長魚的脊肉放入油鍋中炒幾鏟子,隨即放入調料,見到長魚肉軟挺、光亮時,即把魚肉盛入平盤之中,用冷麻油淋澆,撒少許胡椒粉。盤中的長魚內質鮮嫩,送到餐桌,人們運筷子之時長魚肉還在勾芡的澱粉中顫動,香嫩不膩,味道可口,色香味俱佳,是益林地方菜餚的佳品,據說,清乾隆南下至淮安,知府還特地選調益林廚師、配料和益林地方長魚到淮安製作軟兜長魚,供皇帝御膳之用,深得乾隆皇帝好評。從此,益林軟兜長魚名揚四方。隨著社會的發展,傳統的軟兜長魚又推陳出新,在其響亮的招牌下,又製作了“鱔魚吐絲”、“烏龍抱珠”、“金條銀絲”等十幾品種,成為淮揚菜中一朵常開不衰的奇葩。從古到今,流傳著“不食益林菜,不知淮揚味”之說。

馬家盪螃蟹

馬家盪地處阜寧西南邊陲,是蘇北里下河地區一片廣闊的湖盪濕地。蘆濤荷海,水鄉澤國,環境優良,盛產優質大閘蟹。馬家盪淡水資源豐富,水草豐盛,有64種植物和75種動物生存,是野生動植物的天堂。周邊百里之內無任何污染源,馬家蕩蕩區生產的螃蟹青殼白肚,煮熟以後金鉤黃爪,肉質鮮嫩,膏肥油滿,富含多種可溶性微量元素,是餐桌上的時令佳品。清代詩人孫太初吟誦的"八月桂子香飄早,維揚盡夸盪蟹好"就是讚美的馬家盪的螃蟹。每年秋天,地處盪區邊緣的馬家盪水產品交易市場人頭攢動,來自全國各地的蟹販雲集馬家盪,爭相購買馬家盪大閘蟹。2002年,馬家盪大閘蟹榮獲江蘇省無公害產品,是蘇北地區唯一準許使用無公害標識的蟹產品。馬家盪每年生產優質大閘蟹1000多噸,暢銷全國各地

玻璃工藝品

10年前埋下的一粒種子,10年後已經花開萬朵。自幾年前由陳玉仲領頭,在阜寧縣益林鎮創辦第一家玻璃工藝品生產企業以來,幾經風雨吹打,歷經坎坷曲折,如今益林鎮已發展到大小几十家企業,成為擁有從業人員達5000人,生產品種逾萬種,產品遍及歐、美、日等30多個國家和地區的創匯大戶。今年前3個月,該鎮實現銷售1.5億元,創匯1100多萬美元。以此為載體,該鎮還引進外資115萬美元。玻璃工藝品成為益林鎮的支柱產業之一。

幾年前,原益林燈具廠經人推薦轉產工藝要求不太複雜的玻璃工藝品,沒想到一炮打響。益林鎮黨委、政府發現這一行業潛在的發展優勢,立即加以引導,陶永飛、丁益祥等人相繼投資辦廠,並且很快形成了規模。以後,鎮裡又與燈具廠一道和泰國公司合資組建了阜泰玻璃工藝有限公司,擁有了自營出口權。最近兩年,又有4家企業相繼與外商合資,取得自營出口權。這些大戶在鎮裡的組織下,參加廣交會,直接從外商手中拿訂單,形成“生產在益林、交易在益林、銷售在國外”的格局。一個生產經營大戶周圍,往往聚集10多家小企業,星星之火終成燎原之勢。為規範玻璃工藝行業的管理,實現有序競爭,1997年,該鎮興辦了全縣第一家私營工業園區———益林玻璃工藝園區,一期工程占地40多畝,二期工程占20多畝,兩期工程總投入2000多萬元,已有8家企業進園,銷售產值可達2億元。

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