釋義
1、人或生物體組織表面的一層：腎臟皮層 | 植物莖的皮層2、大腦皮層的簡稱。
生物學
皮層 cortex， dermal larey進行次生生長的植物（樹木）皮層分化為木栓形成層，暫時是活組織，但不久即作為樹皮而剝離。根的皮層比莖簡單，缺乏厚角組織，周邊部分化成厚壁細胞，外側的細胞層也有木栓化的。
植物莖與根的表皮層與維管組織之間由非特化細胞構成的組織。皮層細胞可包含貯存的碳水化合物或樹脂、膠乳、香精油、丹寧等物質。在根部及一些草本植物莖中，皮層的最內層分化出一層細胞——內皮層(但在木本植物少見)。除了面向莖軸和根、莖表面的細胞外，內皮層細胞壁被木質化和木栓化的卡氏帶(casparian strip)所圍繞。有卡氏帶的內皮層可調節外部組織與根部維管柱之間的水流量。某些顯花植物在距莖枝頂端2.5∼5公分(1∼2吋)相當於內皮層處含有澱粉鞘。
皮層常發展成一種通氣組織，含有充氣的空隙，由皮層細胞壁分離、撕裂或融合而形成。草本植物、幼齡木本植物及仙人掌等肉質植物的莖部皮層細胞含有葉綠體，因此能把二氧化碳和水轉為簡單的碳水化合物(碳固定)行光合作用。然後簡單的碳水化合物代謝變化成複雜的碳水化合物如澱粉，貯存在可食的根、鱗莖及塊莖內的皮層。
[2] 在真菌類，帽狀蕈的蘑菇靠近蕈傘和蕈柄表面的部分很發達，其菌絲排列比較密的部分也稱皮層。
[3]=皮質。
[4] 被覆在海綿體表的細胞層，由一層扁平細胞構成，與胃層細胞和中膠層共同構成海綿的體壁。在發生之際，有一個時期將要形成皮層的細胞群比形成胃層的細胞群更居於內側，後來進行內、外層的交替，分化成胃層和皮層。因此把皮層稱為外胚層，把胃層稱為內胚層是不正確的。
同名電影 皮層
◎原 名 Cortex◎年 代 2008
◎國 家 法國
◎類 別 犯罪/神秘/驚悚
◎片 長 105 min
◎導 演 尼古拉斯·布赫里夫 Nicolas Boukhrief
◎編劇 Writer：
尼古拉斯·布赫里夫 Nicolas Boukhrief
Frédérique Moreau
主 演 安德烈·杜索里埃 André Dussollier
吉約姆·卡內 Guillaume Canet
瑪爾特·克勒爾 Marthe Keller
Pascal Elbé
Claire Nebout
Aurore Clément
Claude Perron
Chantal Neuwirth
Gilles Gaston-Dreyfus
Olivier Lejeune
Yves Pignot
◎簡 介
退休多年的老警官 Charles Boyer決定搬離現在的住處。因為他的身體患了阿茲海默症，所以在一家接受人體功能退化治療及精神康療中心安了家。他很快就適應了這裡的環境，但是他發現這裡的病人一個接著一個的離奇死亡，他多年來培養出的敏銳觀察力讓他認為這些病患是被謀殺的，儘管有病在身，他還是開始了調查，他絕對想不到到他正著手的案子是他這輩子最危險及最重要的一次調查..
