圖書信息
發現粗食好味道作 者：蘇富家&早乙女修合 著
出 版 社：生活.讀書.新知三聯書店
出版時間：2011-5-1
版 次：1
頁 數：173
字 數：70000
印刷時間：2011-5-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787108036599
包 裝：平裝
內容簡介
塘塘（蘇富家）與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道，教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調法，變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐，作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔！
原來穀物蔬食，簡單烹調就這么美味：南瓜+豆腐+堅果+生菜=南瓜素蛋口袋麵包；珊瑚草+白蘿蔔+在來米粉=珊瑚草蘿蔔糕；蘆薈+醬油+綠芥末醬=蘆薈沙西米 ；糙米飯+松子+菠菜=糙米松子粥？？
明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口。颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子發育。酢醬草味道酸酸的，可當成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫生，讓我們品嘗自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！跟著塘塘&早乙女老師學做菜，相信你會跟我一樣愛上穀物蔬食，會無菜不歡，從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦！
作者簡介
蘇富家（塘塘）&早乙女修，一個日本媳婦，一個台灣女婿，是人人稱的神仙眷侶：不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。
夫妻倆中、日語夾雜，風趣且毫不藏私的教學，總讓跟著學做菜的人，染上快樂的好心情。而低油高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食！取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。
目錄
發現粗食好味道
推薦序1
吃“粗”
純植物飲食的健康黃建勛
推薦序2
享受“簡單不簡單”的養生料理之道彭瀞儀
自序
吃在自然，活在自然，才是真健康!
蘇富家(塘塘)&早乙女修
PART 1和自然一起樂活
一、山上的自然農場
遇見平靜心靈中的歸屬
回歸自然的辛苦付出
屬於我們的山上樂園
二、大地的健康寶物
農場主打星的明日葉
淡淡奶香的牛乳埔
四季可摘的碧玉筍
最佳料理手的香椿
晶瑩剔透的美味蘆薈
生命力旺盛的抗癌紅牧草
美觀又可食用的金線草
香味特殊的香茅
強身健體的颱風草
最佳配角的紫花酢醬草
農場上的其他自然健康恩惠
三、返璞歸真的生活魔法
簡單吃更健康
自然生活更聰明
PART 2和粗食一起慢活
PART 3和健康一起上菜
後記
粗食食材套用目錄 本書常見48種食材
