生炒胡蘿蔔醬

生炒胡蘿蔔醬是由胡蘿蔔、豌豆、香菇、姜、雞蛋等食材製作而成的一道美食。

生炒胡蘿蔔醬

主料：

豬肉
輔料：胡蘿蔔、豌豆、香菇、姜、雞蛋
調料：鹽、白糖、黃醬、料酒、醬油、香油、水澱粉

烹製方法：

1、將豬肉、胡蘿蔔、香菇分別切成丁，豬肉中加入鹽、料酒、醬油、雞蛋、
薑末、水澱粉拌勻醃製片刻備用；
2、坐鍋點火倒入油，油熱後下豬肉丁煸炒至變色，再放入薑末、香菇、料酒
、黃醬煸炒一會，加入鹽、白糖、豌豆、胡蘿蔔，倒入適量清水翻炒，起鍋前用
水澱粉勾芡，淋香油即可。
特點：醬味濃郁，營養豐富。