甘香螃蟹

螃蟹 蝦米 蚝油

簡介

甘香螃蟹是以螃蟹 、 蝦米、 蒜茸、小蔥頭、咖哩葉、指天椒等為原料製作而成的一道咖喱味美食。

製作

原料

主料：
螃蟹 3隻
輔料：
蝦米 100g （切碎）
蒜茸 1 tbs
小蔥頭 10粒 （剁碎）
咖哩葉半碗
指天椒 6條 （剁碎）油 100ml
調味料：
蚝油 3 tbs
生抽 1 tbs
糖 1 tsp
黑醬油 少許

步驟

1、燒熱鍋下油，把蝦米，蒜茸和小蔥頭，再加入咖哩葉，指天椒爆香。2、加入調味料，炒香入味。
3、將螃蟹加入炒至乾香。
4、出鍋盛盤。