概述
物理變化衣服由濕變乾、雲層化雨、玻璃由整塊變成小塊、花香四溢等。在這些過程中，物質的形
狀和狀態發生了變化，但它們的本質沒有變化，即沒有生成其它新物質。物質發生變化時沒有生成新物質，這種變化叫做 物理變化。
我們要正確地使用物質，就必須了解和研究物質的物理性質和化學性質。通常，物質的物理性質可用感官觀察或用物理方法去測量確定，如顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、硬度和密度等。下面列出的是一些物質的某些物理性質：
物質的某些物理性質
| 物質 | 顏色 | 氣味 | 味覺 | 狀態 | 熔點/℃ | 沸點/℃ |
| 水 | 無色 | 無臭 | 無味 | 液態 | 0.0 | 100.0 |
| 醋酸 | 無色 | 醋味 | 酸味 | 液態 | 16.6 | 118 |
| 鐵 | 銀白 | 無臭 | 無味 | 固態 | 1535 | 2750 |
| 氧氣 | 無色 | 無臭 | 無味 | 氣態 | -218.4 | -182.96 |
| 氮氣 | 無色 | 無臭 | 無味 | 氣態 | -209.86 | -195.8 |
| 鎂 | 銀白 | 無臭 | 無味 | 固態 | 648.8 | 1090 |
舉例
核反應 是不是物理反應呢？
核反應既不是物理反應也不是化學反應
核反應按其本質來說是質的變化，但它和一般化學反應有所不同。化學反應只是原子或離子的重新排列組合，而原子核不變。
因為核反應不符合化學平衡，不但質量發生變化能量也發生了變化
E=mc^2
所以核反應不是化學反應
質能方程 :E=mc^2是否違背了 質量守恆定律 ?
質能方程並不違反質量守恆定律，質量守恆定律是指在任何與周圍隔絕的體系中，不論發生何種變化或過程，其總質量始終保持不變。或者說，化學變化只能改變物質的組成，但不能創造物質，也不能消滅物質，所以該定律又稱物質不滅定律。
而質能方程是表述了質量和能量之間關係，所以不違背質量守恆定律。同時公式說明物質可以轉變為輻射能，輻射能也可以轉變為物質。這一現象並不意味著物質會被消滅，而是物質的靜質量轉變成另外一種運動形式。(由於當時科學的局限，這條定律只在微觀世界得到驗證，後來又在核試驗中得到驗證）所以20世紀以後，因此而在原來質量守恆定律和能量守恆定律上發展出質量和能量守恆定律，合稱質能守恆定律。
