燕窩香菇雞湯

燕窩香菇雞湯是由香菇、雞為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

菜系及功能 肺結核食譜　咳嗽食譜
燕窩香菇雞湯原料：燕窩5克，雞脯肉50克，香菇、精鹽、味素、麻油各適量。
燕窩香菇雞湯的做法：
將燕窩溫水潤發，揀出羽絨毛及雜質，放於沙鍋中，加水600毫升，燒開後，再將雞脯肉洗淨切片放入。香菇水發，剪柄切片和薑片放入。小火燉至雞脯肉酥爛，下精鹽、味素，淋人麻油即成。分1～2次趁熱服。
燕窩香菇雞湯功效：適用於肺結核遷延久日，身體衰弱，潮熱，咳嗽吐血者。