燉土豆雞塊

主料：

雞肉,土豆

調料：

鹽，料酒，生抽，蔥，油，乾辣椒，姜

做法：

1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2）土豆去皮切1cm見方的小塊。
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個乾辣椒收乾湯汁即可。