熗拌綠豆芽

熗拌綠豆芽,原料有綠豆芽 200克,尖椒 50克,胡蘿蔔 50克,黃瓜 50克,味道可口。

主料

綠豆芽 200克,尖椒 50克,胡蘿蔔 50克,黃瓜 50克
輔料;花椒 5粒,辣椒 1個,鹽 3克,雞精 2克,糖 2克,醋 5克 蒜碎 適量,食用油 適量

做法

1 把綠豆芽洗淨,去掉根須。
2 黃瓜 尖椒 胡蘿蔔切絲。
3 鍋中放水燒開,下入豆芽 胡蘿蔔絲 尖椒絲焯水。
4 撈出沖涼瀝乾水分。
5 把焯水的豆芽 胡蘿蔔絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中,加入鹽 雞精 蒜碎 糖 醋。
6 鍋中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。

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