焙考林國際股份有限公司

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基本信息

• 中文名稱：焙考林國際股份有限公司

公司簡介

焙考林公司總部全景

焙考林公司是歐洲奧地利領先的烘焙原料製造商，成功運營於全球80多個國家。焙考林公司供應有麵包、蛋糕的烘焙原料，並為其全球合作夥伴和客戶提供包括產品開發、研討會和培訓的技術和銷售支持等系列服務。焙考林公司善於識別和創造新趨勢。作為一個家族企業，焙考林公司也同樣注重統。

發展歷程

焙考林公司董事長彼得.奧跟多布勒先生

焙考林公司成立於1964年，由創始人阿洛伊斯.奧跟多布勒先生在奧地利首都維也納創辦。由於企業發展迅速，在1986的時候，焙考林公司將生產基地轉移到了林茨（Lizn）附近的阿斯吞（Asten）。1993年，彼得.奧跟多布勒先生接管了他父親的生意。以此同時，焙考林公司開始將其產品出口到附近的一些鄰國。在彼得先生的帶領下焙考林公司得到了快速發展，其產品麵包和蛋糕的原料一度創下了歐洲市場的領先地位，同時發現公司的出口業務潛力巨大，並成立了焙考林國際公司，在頭五年的時間，其出口業務已經遍布世界50多個國家。

產品和服務

由於和其他國家的貿易不斷擴大，出口部逐漸成長為焙考林的一個子公司：焙考林‘backaldrin’國際股份有限公司，如今已擁有奧地利30%的市場份額，焙考林‘backaldrin'在全球80多個國家都設立了代表機構，於16個國家擁有自己的分公司。自2006年以來，焙考林'backaldrin'的許多產品也漸漸在新的生產基地——約旦首都安曼進行生產。除在奧地利和約旦擁有生產基地外，公司在白俄羅斯、巴西、保加利亞、捷克共和國、中國、德國、匈牙利、義大利、波蘭、斯洛伐克、瑞典、俄羅斯、烏克蘭和美國等國家也設立了自己的子公司。其他國家的合作企業則代理焙考林'backaldrin'商品的分銷。

企業文化

“創意、品牌、成功”是焙考林公司的座右銘。'backaldrin'擁有200多位優秀麵包師長年積累的豐富經驗，同時也成功吸取了歷年來研討會的討論成果，公司每年分別在80多個國家舉辦高達兩萬餘位客戶參加的研討會（在中國以技術交流會、烘焙展會、培訓班為主的形式）。自然地，焙考林擁有一流的‘感覺’，這其中融合著我們對市場需要深刻了解，以及我們的旅程將把我們引向何方的清醒認識。
事實是，無論什麼創新，只有不能完全說服我們，就永遠不會到達您的麵包店。只有最好的創意才能真正通過我們嚴格的甄選過程。這些創新，有許多具有成為受歡迎的品牌的潛力，很可能成為和我們的客戶的成功故事——但更重要的是，為他們的收入提供了推動了。

服務團隊 焙考林國際烘焙大師

apprenticeship/Training:

Gunter Enber

07.1985 – 07.1988 Apprenticeship Baker
Bakery Alois Ebner,Niederalm,Austria
Diploma 04.07.1988
Professional Experience:
Dez. 2007 – April 2009 Senior Masterbaker backaldrin USA
02.2005 to date International baker
Backaldrin International, Asten
Certified travelling Masterbaker and confectioner. To introduce a new product. Pastry, dough / bread
improvers and premixes / mixes of how to use it.
06.2004 -01.2005 Head Baker
Bakery Franz Thurner, Flachau, Austria.
Traditional Austrian Bakery with a small Café and pastry shop
Responsible for the whole bread production process
10.2001 – 05.2004 Head Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
Traditional Austrian bakery with a pastry shop and a mill
Responsible for the whole bread process
09.1999 – 06.2001 Head Baker
5* Cruise Liners Horizon, Galaxy, Millennium, Infinit y, Celebrity Cruises
High quality cruise line
Between 1500 to 2000 passengers
Crew of 642 to 1000
Responsible for the whole bread production process
Controlling and maintaining hygiene standards
12.1994 – 07.1999 Chef overnight Baker
Bakery La Rose Noir, Hong Kong
Renewed bakery in Hong Kong, specialized in high standard European bread production.
24 hours production, delivery to 4* and 5* hotels and restaurants, adjoined shop.
Responsible for the night shift
Staff of 10 BAKERS and 10 packers.
03.1994 – 11.1994 Baker
Bakery Neuhofer, Matt see, Austria
12.1993 – 03.1994 Baker
Hotel and Bakery Walch, lech am Arlberg, Austria
10.1989 – 09.1993 Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
04.1988 – 09.1989 Military service
07.1988 – 04.1989 Baker
Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria
Further Qualifications/Courses:
Languages spoken German – mother tongue
English – excellent

Thomas Ertl

EDUCATION
1990 – 1994 Primary School Pinggau
1994 – 1998 Secondary School Pinggau
1998 – 1999 Prevocational School
1999 - 2002 Vocational School in Gleinstaetten, Austria
2007 - 2008 School for Master Bakers in Wels, Austria; graduation with distinction
PROFESSIONAL QUALIFICATIONS
1999 – 2002 Apprenticeship at Bakery Rudolf in Sinnersdorf, Austria
2004 Internship at Bakery Signature in Chicago, USA
2008 – now Certified Master baker at backaldrin International GmbH in Asten, Austria
SPECIAL ACQUAINTANCES
ENGLISH: fluent; MS Office