烤菸三段式烘烤工藝

烤菸三段式烘烤工藝

烤菸三段式烘烤工藝是一種菸草烘烤工藝,分為變黃階段,定色階段,乾筋三個階段。

變黃階段

合理編綁,裝炕,封閉天窗、地洞,以每小時升溫1℃升至38℃,穩幹球溫度,調整濕球溫度,促菸葉後熟變黃,保持乾燥與變黃協調。點火後防止升溫過快,以防底青,濕球溫度勿高,防止硬變黃。穩定乾球38℃,使底棚菸葉變黃程度達到青筋黃片,乾燥程度達到凋萎發軟。

定色階段

轉火後幹球溫度以4小時升1℃,升至42℃,42℃前保證葉片全黃,葉片充分塌架,此後以3小時升1℃升至46℃,濕球溫度保持在38-40℃,使菸葉主脈全黃,葉片勾尖卷邊,延長46-48℃,黃煙等青煙。在幹球溫度50℃前,葉片小捲筒,濕球溫度保持在40℃左右。當菸葉變化達到要求後,以每小時升1℃升至54℃穩定,12小時左右,保證全炕葉片定色乾燥,促進菸葉烤香。

乾筋階段

自幹球溫度54℃,以每小時升1℃升至68℃,濕球溫度保持在41-43℃,保證全炕菸葉主脈全乾,準確停火,防止掉溫和升溫過高,造成濕筋,菸葉烤紅。

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