泰國皇帝蕉

泰國皇帝蕉

泰國皇帝蕉,又稱貢蕉,米蕉。外觀色澤金黃,果實小巧,長約10厘米左右,肉厚皮薄,平均果皮厚度只有0.1厘米,與一般香蕉相比較更加芳香甘甜和營養豐富,是世界上公認的高檔香蕉品種之一,經濟價值很高。

基本信息

菜品特色

皇帝蕉是古代貢蕉的一種,因其品質優於一般香蕉,是古人向皇帝進貢的一種水果,故得名皇帝蕉。皇帝蕉果小,果熟後不容易掉落,體積雖小,其經濟效益高,被稱之為“蕉中之王”。皇帝蕉在生育過程,怕霜凍,怕旱又怕颱風。所以喜濕熱氣候,在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。

泰國皇帝蕉外形嬌小,色澤金黃,皮薄容易剝,果肉香軟,清甜可口,很適合小孩子食用。

做法

1、含水量高(大約70%),含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2、含有3種天然糖分:蔗糖、果糖和葡萄糖,再加上纖維素。

營養價值

1、含有糖分,可以迅速轉化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。

2、含有鉀,對人體的鈉具有抑制作用,可降低血壓,預防高血壓和心血管疾病。

3、含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調整腸胃機能。

4、含有的蛋白質中帶有的胺基酸,具有安撫神經的效果,對失眠或情緒緊張者起到鎮靜作用。

5、常吃香蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜。

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