法國名莊酒

法國名莊酒

名莊酒顧名思義就是產自知名酒莊的酒。

名莊酒

世界聞名的法國八大酒莊

紅酒之鄉法國有八大酒莊赫赫有名,它們分別是拉斐莊、拉圖莊、奧比昂莊、瑪高莊、木桐莊、白馬莊、奧松莊和翠柏莊,法國最頂級的紅酒都產自其中。

法國葡萄酒八大名莊

作為老產區之一的法國,其葡萄酒歷史猶如中國的白酒歷史一樣悠久,隨著中國社會的發展,中國人對葡萄酒的認識也越來越深,雖然葡萄酒的口乾等很多人不能認同,但是葡萄酒確實一步一步的在走進我們心中。

法國有很多大大小小的莊園,大都有自己的特色,其中八大名莊的葡萄酒卻被世界人民所認可,很多頂級紅酒卻來自他們之中!

拉斐莊

(Chateau Lafite Rothschild)

(注,中文也叫拉菲特莊)

一談到波爾多紅酒,相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬國博覽會上,拉斐莊就已是排名第一的酒莊,Lafite紅酒的特性是平衡、柔順,入口有濃烈的橡木味道,十分獨特。除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創立了LosVasco的副牌,大量生產價格低廉的紅白酒,積極拓展大眾市場。

拉圖莊

Chateau Latour

在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相當於“塔牌”(因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名)。不要取笑這個名字老土,在不少小波爾多紅酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協,一些原本喜愛烈酒的酒客,因為健康原因要改喝紅酒,Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場,而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。

奧比昂莊

Chateau Haut-Brion

早在1855年,奧比昂莊就已赫赫有名,一級酒莊的排行榜上如果少了它,權威性就要受到質疑。奧比安莊園現在為美國人所擁有。莊園也出產的紅酒有屬於Graves區的特殊泥土及礦石香氣,口感濃烈而回味無窮。奧比安莊除了紅酒知名外,其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒石酸之一。

瑪高莊

Chateau Margaux

Margaux是波爾多紅酒產區之一,但也是酒莊的名稱。能夠使用產區作為酒莊名稱,酒石酸質自然有其過人之處,歷史也非常悠久。ChateauMargaux是法國國宴指定用酒,中國國家主席胡錦濤在法國波爾多訪問時,所參觀的酒莊就是ChateauMargaux。而當時酒莊給胡錦濤品嘗的酒,就是1982年的ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比較柔順,有複雜的香味,如果碰到上佳年份,會有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區“酒皇”的話,那么ChateauMargaux就應該是“酒後”了。

木桐莊

Chateau Mouton Rothschild

(註:香港人喜歡稱之為武當,如果你跟他們說中文“木桐”一般人幾乎是不明白什麼)

“木桐”又叫“武當”,是法文Mouton的音譯,它的原意是指“羊”,酒莊原是“羊莊”,(根據酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法國才破例讓木桐莊升格為一級酒莊,到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。木桐莊莊主非常有商業頭腦,不但普通餐酒MoutonCadet的年出產量達數百萬瓶,酒莊每年還會邀請一位世界知名的藝術家,替“招牌酒”MoutonRothschild設計當年的標籤。因為酒的標籤本身就頗有藝術價值,所以就算那年的酒不好喝,單是瓶子已是珍貴的藏品。據悉現在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性,就是開瓶之後,酒質與香味變化多端,通常帶有咖啡及朱古力香。

白馬莊

Chateau Ch Blanc

1947年份的ChBlanc,在不少專業品酒家的心目之中,是近100年來波爾多最好的酒!在1996年的SaintEmilion區的等級排名表之中,ChBlanc位列“超特級一級酒”。ChBlanc標籤是白底金,十分優雅,與酒的品質非常相符。ChBlanc在幼年的時候,會帶點草表青的味道,但當它成熟以後,便會散發獨特的花香,酒質平衡而優雅。

奧松莊

Chateau Ausone

在1996年的SaintEmilion酒莊排名之中,與白馬莊同級的只有奧松莊一個。而奧松莊也是八大酒莊裡最少人認識的酒莊。因新任酒莊主人在20世紀90年代中後期,對酒莊進行大幅革新,從嚴要求酒的品質。凡是不符合規格的葡萄都用來釀造副牌酒SecondLabet,或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年產量都在2000箱以下,變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏,要陳放很長一段時間才能飲用,酒質渾厚,帶有咖啡與木桶香味,非常大氣。

柏圖斯莊

Petrus

通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞,而Chateau的意思是“古堡”——因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中,只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau,而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus紅酒的產量也少得可憐,因此其售價也是是八大酒莊之中最貴的。Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀製而成,這種紅酒通常適合早飲但不耐儲藏,但因柏圖斯莊的地質特別優越,蘊藏大量礦物質,因此柏圖斯莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色。雖然柏圖斯莊沒有排名,但在酒客心目中,它是紅酒王中王。

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