油潑羊肉

油潑羊肉是一道美食，主要食材是羊肉。

基本內容

油潑羊肉主料：羊肉

輔料：銀針菇、香菜、乾辣椒、蔥

調料：醬油、料酒、食用油、雞精、胡椒粉

烹製方法：

1、將羊肉切成薄片，蔥切絲、香菜切段放一起拌勻備用，取一小碗加醬油、雞精、料酒、胡椒粉調成汁；

2、坐鍋點火，倒適量水，水開後放入羊肉片、銀針菇焯水，撈出控乾水分放入盤中，將拌好的蔥絲、香菜段放在羊肉上面，再放少許乾辣椒絲，將調好的汁澆在上面，用七成的油溫潑在上面即可。