概述
許多毒蘑菇含有使食用者出現幻覺甚至導致殘廢的神經毒素,其中最著名的是毒蠅蕈(Amanita muscaria).這種真菌主要生長在溫帶地區.幾個世紀以來,毒蠅蕈一直被用作麻醉藥和致幻劑而不作為食物.食用毒蠅蕈後能產生異常和長時間的欣快感,並產生視聽的幻覺,這使之成為世界上許多原始部落倍受推崇的宗教儀式用品.除毒蠅蕈外,裸傘屬(Gymnopilus)和光蓋傘屬(Psilocybe)也可產生嗜神經毒素.食用毒蠅蕈的個體的神經病學症狀是變化的,症狀通常是在攝入一小時左右時出現,產生與酒醉相似的症狀,出現意識模糊,狂言譫語,手舞足蹈,視物體色澤變異幻覺屢現,並伴有噁心,嘔吐.輕者數小時可恢復,重者可導致死亡.作用
毒蠅蕈的麻醉/致幻效果的主要相關物質是羥色胺類化合物,如毒蠅蕈鹼(muscarine),毒蠅母(muscimol)和鵝膏氨酸(Ibotenic acid).捕蠅蕈鹼是毒蠅蕈和其他蕈類中的主要成分,它很小的劑量(0.01mg/kg)即可降低血壓.這類物質和腎上腺素和5-羥色胺有比較近似的結構,因此具有多巴胺和5-羥色胺過多時可出現幻覺.蠅蕈鹼像乙醯膽鹼一樣作用於平滑肌和腺體細胞上的毒蠅蕈鹼受體.毒蠅蕈鹼致麻痹的效果通常較低,其中毒症狀在攝入30min內出現,有多涎,流淚和多汗症狀,緊接著嘔吐和腹瀉,脈搏降低,不規律,哮喘,少見死亡.阿托品硫酸鹽是該病主要的解毒劑.鵝膏氨酸和毒蠅母的毒性與毒蠅蕈鹼相似.據報導人體攝入15mg純的毒蠅母,可引起意識模糊,視覺紊亂,色彩視覺疾病,疲勞和嗜睡.鵝膏氨酸可誘導倦怠和嗜睡,接著出現偏頭疼和更小的局部疼痛,可持續幾周,毒蠅蕈鹼中毒的反應因為個體的敏感性而有所不同,環境和遺傳因素也起一定作用.
