簡介
正陽花生2004年註冊的“正花”牌花生被河南省人民政府批准為“河南省名牌農產品”。2010年在北京舉行的“首屆中國農產品區域公用品牌建設論壇”會上，河南省的“正陽花生”以16.82億元的品牌價值，位居農產品區域公用品牌價值評估百強榜第36位，正陽縣被國家統計局認定為全國花生種植第一大縣，全國油料百強縣之一。2008年3月，“正陽花生”通過國家質檢總局地理標誌專家評審委員會評審，正式納入原產地保護，成為國家地理標誌保護產品。
產品特點
正陽花生以優質珍珠豆型特色著稱，米粒外觀整齊，具備香、脆、酥、口感爽適、回味悠長等優點。正陽花生富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品種高達57%，花生油清香濃郁，品質優良，是人們喜愛食用的植物油。脂肪中不飽和脂肪酸占80%，飽和脂肪酸占20%，並含有豐富的維生素E及其它營養物質，正陽花生蛋白質含量一般在25%左右，可消化率很高，消化係數達90%，極易被人體吸收利用。蛋白質中含有人體必需的8種胺基酸，具有重要的營養價值。據中國農科院油料作物研究所提供的資料及國家花生品種區試結果，正陽花生產品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黃麴黴毒素等特徵，產品重金屬和黃麴黴素含量均低於國家標準。歷史淵源
正陽花生品質特徵
正陽花生以優質珍珠豆型特色著稱，花生米粒外觀整齊，含油量高達55%以上，比其它品種高8－10個百分點，含蛋白質28%左右，且富含有17種人體必需的胺基酸。正陽花生用於榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒貨具有香、酥、脆的突出特點，細膩好吃，是內銷加工，外銷出口的優質原料。正陽花生產品已遠銷到湖南、廣東、廣西、山東、江蘇、福建、河北等省市，並轉港出口到日本、韓國、東南亞等國家和地區，深受外商青睞。種植技術
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| 圖2 正陽花生種植基地 |
銷售情況
正陽縣是中國花生生產、花生種植第一大縣，以花生為主的油料總產量達27萬多噸，居中國第一位。 為了搞好花生產品銷售，21世紀初，該縣以縣工商行政管理局、縣糧食局為依託，投資500萬元擴建豫南最大的花生交易市場———中原花生批發市場，常年吸引山東、河北、湖北等周邊花生客商，年交易花生5000萬公斤。各鄉鎮也建立花生專業市場20個，各種行銷組織200多個，行銷大戶2000多戶，有上萬名花生經紀人活躍在全國城市市場。他們與省外花生加工企業、糧油批發市場建立了穩定的業務關係，該縣還多次邀請專家對他們進行市場經濟、法律知識培訓，增強他們的購銷能力。他們走南闖北，開拓域外市場，使正陽花生產品占領湖南、東莞等地三分之二的市場。在花生加工銷售季節，該縣用電腦與全國市場聯網，在網上銷售正陽花生，並舉辦了“全國花生交易會”。同時，該縣花生食品總廠還在全國各大中城市設立銷售視窗，在大商店設立正陽縣花生貨櫃。正陽花生果、花生米還出口到日本、韓國、泰國、香港等國家和地區，年出口量15萬公斤，市場成交額1.5億元。產品榮譽
2004年，正陽花生被河南省批准為“河南省名牌農產品”。2010年，正陽花生在北京舉行的首屆中國農產品區域公用品牌建設論壇會上，以16.82億元的品牌價值，位居農產品區域公用品牌價值評估百強榜第36位。生產情況
1998年，正陽花生穩定在120萬畝左右，占全縣秋作物種植面積的60%以上，最高年份可達150萬畝以上。20世紀90年代，正陽花生種植面積發展到100萬畝以上。2004年，正陽花生種植面積為120萬畝。其中，遠雜9102種植10萬畝，總產2400萬千克；白沙1016種植80萬畝，總產17600萬千克；魯花13種植面積14萬畝，總產3020萬千克；中花8號種植8萬畝，總產1840萬千克。2005年，正陽縣有3萬多台花生脫殼機進行初級加工和400多家加工企業。產品加工
2005年，該縣有3萬多台花生脫殼機進行初級加工和400多家加工企業。為發揮“龍頭”效應，該縣成立了炒貨專業組，並以縣花生食品廠為龍頭，聯合組建正陽縣花生炒貨食品銷售公司。該公司炒貨產品統一配方、統一品牌、統一包裝、統一外銷，帶動了200多戶加工炒貨戶。同時，以花生脫殼廠為龍頭，帶動2萬多台花生脫殼機進行初級加工。該縣油脂公司、食品總廠等400多家加工企業都瞄準了花生果這顆“金豆子”，紛紛上馬搞起五味花生果、花生油、花生餅乾、花生奶、花生糖果等項目，年加工花生果2.5億公斤，使全縣花生產品轉化率達80％。在2003年中國鄉鎮企業東西合作經貿洽談會上，該縣與國家糧食儲備庫簽訂年生產5100萬噸的花生油脂項目。正陽縣花生食品廠與北京正揚光達有限公司聯合開發經營“香酥花生”系列產品，產品被國家商標局批准註冊“正揚”牌商標，年產五大品味花生炒貨280萬公斤，年創利潤300萬元。“正揚”牌花生炒貨已打入北京、上海、廣州等大中城市的超市、連鎖店，僅在北京經營正陽花生炒貨的商家就有16家、200多個連鎖店。地理標誌
地域保護範圍
正陽花生地理標誌產品保護範圍以河南省正陽縣人民政府《關於確定正陽花生地理標誌產品保護範圍的通知》（正政文〔2007〕76號）提出的範圍為準，為河南省正陽縣真陽鎮、慎水鄉、新阮店鄉、油坊店鄉、汝南埠鎮、永興鄉、傅寨鄉、寒凍鎮、袁寨鄉、王勿橋鄉、彭橋鄉、雷寨鄉、蘭青鄉、呂河鄉、熊寨鎮、銅鐘鎮等16個鄉鎮所轄行政區域。專用標誌使用正陽花生地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河南省正陽縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。質量技術要求
（一）品種。遠雜9102珍珠豆型優良品種。（二）立地條件。土壤主要為黃褐土，土壤質地為粘壤，土層厚度≥15cm。土壤pH值為6.7至7.2，土壤有機質含量≥1.0%。（三）栽培管理。
1、茬口與輪作：
（1）茬口：冬季休閒或前作是油菜或冬小麥。
（2）輪作：黃褐土輪作期為3年;砂姜黑土輪作期為2年。
2、種子選擇與處理：選擇飽滿的雙仁果作種，剝殼後分級進行粒選，去除秕粒、小粒、破碎粒、霉變或感病蟲的籽粒。播種前用適樂時或多菌靈進行種子處理。
3、播種：土壤溫度≥15℃時，為播種適期。春播時間為4月上中旬，夏播時間為6月5日前。種植密度春播每公頃135000至165000穴，夏播每公頃165000至195000穴，每穴2粒種子。
4、施肥：氮、磷、鉀配比為1.5:1.5:2。畝施純氮6千克，磷6千克，鉀8千克。
5、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。
（四）採收和貯藏。
1、採收：根據產品成熟程度於9月中下旬適時採收。其標準是花生上部植株生長停滯，中下部葉片脫落，果殼硬化，網紋清晰，內果皮由白色變為帶金屬光澤的黑褐色；籽仁充實飽滿，種皮顯示粉紅等品種固有的本色。收穫後要及時曬乾。
2、貯藏：貯藏前將莢果含水量降至10%以下、籽仁7%以下，並去雜去劣，將爛果、爛種、秕果、秕種及其它雜質篩除。貯藏處要乾燥、向陽、通風。
質量要求1、感官特色：
| 項目 | 花生果 | 花生仁 |
| 形態 | 蠶繭形，果殼網紋清晰，果殼表面呈黃色。 | 種皮呈淺紅色，籽粒呈珍珠豆形。 |
| 口感 | 香、脆、酥、甜 | |
| 項目 | 指標 |
| 莢果大小（克/百果） | 160.0—165.0 |
| 種仁大小（克/百粒） | 65.0—70.0 |
| 蛋白質（%） | ≥25.0 |
| 脂 肪（%） | ≥53.0 |
| 水分（果、%） | ≤10.0 |
| 水分（仁、%） | ≤8.0 |
3、安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
正陽花生地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向河南省正陽縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准花生起源
落花生屬約有60～70個種，迄今已收集到並經鑑定的有21個種。其中大多數是二倍體(2x=20，)栽培花生是兩個二倍體自然加倍的異源四倍體種(2x=40)。根據花生多樣性品種類型的集中情況,玻利維亞南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。
歐洲文獻中最早記載花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中國有關花生的記載始見於元末明初賈銘所著《飲食須知》中，其後許多書籍不但載有落花生的生物學特性，且有地理分布等。可見中國有關花生的文獻記載約早於歐洲100多年。世界生產花生的國家有100多個,亞洲最為普遍，次為非洲。但作商品生產的僅10多個國家，主要生產國中以印度和中國栽培面積和生產量最大,前者約720萬公頃，560萬噸,後者為355.3萬公頃，675.7萬噸(1985)。其他國家有塞內加爾、奈及利亞和美國等。中國花生分布很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中山東省約占全國生產面積的1/4，總產量的1/3強。福建龍巖產的花生，果實飽滿，香酥可口，應該是國內花生品種的一個地方特色。
