樹幹蛋糕

樹幹蛋糕是一款生活中的美食，屬於西式糕點之一，主要食材有全蛋、低筋麵粉等，是一種健康的糕點。

原料/調料

乾蛋糕 title=樹幹蛋糕> 樹幹蛋糕

(1)全蛋500g
細砂糖350g
(2)低筋麵粉250g
可可粉2g
小蘇打2g
(3)沙拉油50g
牛奶50g
(5)鮮奶油300g
朱古力醬適量

製作流程

(1)將材料1稍加熱至38~43度C左右。
(2)再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻，尚有點流性。
(3)將材料２一起過篩後，加入作法２中拌勻。
(4)再加入材料３及材料４混合拌勻。
(5)將面煳倒入平烤盤中，抹勻面煳之厚薄度，以爐溫２００度Ｃ烘烤１２分鐘。
(6)將鮮奶油打發，加入朱古力醬調成朱古力鮮奶油即可。
(7)蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形，抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。