桂花紅豆湯

桂花紅豆湯，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 主要食材有銀耳、紅豆、糯米粉、糖、桂花，是上海著名的一道甜點，具有養顏內補的功效。

基本信息

• 中文名：桂花紅豆湯
• 主要食材：銀耳、紅豆、糯米粉、糖、桂花

材料

桂花紅豆湯

銀耳、紅豆、糯米粉、糖、桂花甜酒釀

準備工作

1、紅豆洗淨用熱水泡一個小時左右，其實不泡也可以的，我以前就不泡直接煮過。

桂花紅豆湯

2、銀耳用熱水泡發洗淨備用。

做法

美味可口的桂花紅豆湯

1、鍋內加水燒開，加泡好的紅豆，再燒開加洗淨泡發的銀耳一起煮，燒開轉小火。
2、煮到紅豆在開始爆口，糯米粉加水揉成麵團，然後搓成一個個小圓團加入紅豆湯中。
3、所有的加完後，改大火煮到小湯圓基本沸起來，然後轉小火加入一點桂花酒釀和糖。
4、拌勻，再煮一分鐘就可以了。桂花酒釀的香味好聞得不得了!

備註

如果剛好家裡有酒釀，可以加點，其實沒有完全可以不加。根據個人口味而定吧！
如想煮銀耳紅豆湯，可加銀耳進去，相信不加銀耳，直接就是紅豆和小湯圓也一樣美味！
糯米粉加水和成麵團很快的，如果怕自己來不及，也可以稍早一點兒就把它和成團備用。
但要記得用濕布蓋一下喔！如果喜歡吃甜一點兒也可以加一點白糖在糯米粉里拌勻和成麵團。