枳殼蒸肉

枳殼蒸肉是一道藥膳美食。香郁可口。有補中益氣的功效。

原料

枳殼蒸肉

枳殼15 克，瘦豬肉100 克，黨參20 克，黃蔑20 克，細鹽1 克，薑片5克，蔥段1 根，料酒2 克。

做法

1、將枳殼、黨參、黃芪洗淨，烘乾研末待用。

2、將瘦豬肉洗淨，切成薄片，與藥末拌勻，加鮮湯約100 克，放入薑片、蔥段，用濕棉紙封住碗口，入籠屜內，旺火蒸熟，取出後加味素、細鹽調味即成。

特色

補中益氣。雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神。香郁可口。