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醬菜
中國的醬菜可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源、後門的“大葫蘆”都很好。──“大葫蘆”門懸大葫蘆為記,現在好象已經沒有了。保定“大...
簡介 起源 雲南醬菜 揚州醬菜 杞縣醬菜 -
潼關醬菜
潼關醬菜是渭南市潼關縣的漢族傳統名菜,屬於陝西省名優食品之一。源於唐代貢品。其製作工藝精細,色澤鮮潤、紅中透黃、鹹度適中、微甜脆爽。品種有八寶醬菜、蘿蔔...
簡介 來歷 業績 產品 加工方法 -
大慈閣醬菜
大慈閣醬菜始於南宋寶慶三年(公元1227年),創始人是元朝蔡國公張柔部將、元朝易國公何伯祥之弟何伯策。大慈閣醬菜是我國歷史最悠久的醬菜之一。
大慈閣醬園概況 大慈閣醬菜概況 大慈閣醬園歷史 -
六必居醬菜
六必居醬菜是北京市傳統名菜。由北京六必居生產。六必居是北京醬園中歷史最久、聲譽最顯著的一家,其生產的六必居醬菜,選料精細、製作嚴格,加工技藝精湛、色澤鮮...
品牌簡介 成名原因 追溯歷史 製作工藝 主要產品 -
槐茂醬菜
槐茂醬菜是河北保定傳統的特色名菜,其醬菜歷史悠久,醬菜工藝製作精良,品種豐富。槐茂醬菜開業於公元1671年(清康熙10年),至今已有三百多年的歷史。20...
簡史 家常做法 品質說明 特點 文化內涵 -
武定府醬菜
明代天啟年間,惠民城內(當時為武定州治)就出現了一些醬園商號。後有“仙泉居”、“無香齋”、“大同”等八家有名的商號延續下來。清康熙、雍正、乾隆三朝,仙泉...
基本介紹 主要發展 -
北京醬菜
北京醬菜是一道菜品,主料為生花生米、生杏仁、鮮藕、鮮萵筍、甘露(北京特產)、鮮姜。
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東阿醬菜
東阿鎮生產的醬菜五香疙瘩、包瓜,有130多年的歷史,是遠近聞名的土特產之一,曾遠銷江南蘇州、杭州、常州、無錫等地。 五香疙瘩:選用個大、無傷疤的菜疙瘩為...
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百花醬菜
3.三走:二缸翻入三缸再泡5天(用原醬油)。 4.四走:三缸翻入四缸泡5天,用原醬油,即為半成品。 5.從第四缸取出,放入料缸,再泡7天,即為成品。
百花串醬菜的製作材料: 百花串醬菜的特色: 教您百花串醬菜怎么做 小帖士-食物相剋: -
百花串醬菜
百花串醬菜是貴州安順名產。此菜系以108種香料和中草藥配合醬制而成的一種小菜。百花串醬菜因味美質鮮曾受中外食者的讚譽,1980年應日本邀請參加了廣交會。
原料配方: 製作方法: 產品特點: