春香一品卷

自古以來，就有“青菜豆腐保平安”的俗語，而現如今，青菜和豆腐則被眾多營養專家認為是既健康又營養的食物，它們也當仁不讓地成為了“春生夏長 ”中不可或缺的一部分。

春香一品卷

把蘿蔔、豆皮、黃瓜融合到一起的既健康又創新的做法，絕對風味獨特。就算對素食一見傾心不感冒的人也會對它“一見傾心”的。

原料

豆皮（150g） 黃瓜（150g） 小蔥（50g）

蘿蔔（100g） 雞蛋一個 醬油（3g）

甜麵醬或鹹醬（10g） 純淨水（50g）

做法

1．把豆皮切成寬10厘米，長20厘米的片，黃瓜、小蔥、蘿蔔也切成同樣大小的條狀。
2．把黃瓜、小蔥、蘿蔔平攤在豆皮上捲成卷。
3．卷好的豆皮切成斜刀。
4．根據個人口味把甜麵醬或鹹醬均勻地抹在豆腐卷上即可。

小貼士

蘿蔔又名萊菔，有順氣消食，止咳化痰的功效。適用於傷風感冒，咳嗽哮喘，傷食積滯等症。把蘿蔔洗淨去皮，生搗汁，或者切塊加水適量煮熟。生服汁或與生薑、蜂蜜、水煎服均可，治咳嗽、哮喘，佐餐食用或單獨食用也可。