抹茶紅豆丸子

簡介

抹茶紅豆丸子屬於甜品/飲品，主要原料是糯米、抹茶、紅豆，口味是甜，工藝是煮。

原　料:

糯米粉、抹茶粉、白糖、紅豆、牛奶。

操　作:

1、把糯米粉分2份。一份加入少許抹茶粉（份量隨意，做為2人的甜點，我只用差不多一碗的糯米粉來做2種口味的丸子）。

2、往糯米粉堆里倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，慢慢的加，別一次太多了，太多了你只好再加糯米粉。

3、然後把糯米粉揉成團，醒一小會。

4、把揉好並醒好的糯米糰揪小塊，放在手心搓成丸子。

5、湯鍋里水燒開，放入丸子進去燒到浮起來就可以了。

6、把燒好的丸子撈出來，浸泡到冷水裡。這樣可以讓它不粘到一起，吃起來更滑。

7、這是事先浸泡的紅豆，然後煮到微開口，放入適量的白糖，這樣的紅豆粒粒飽滿裂開口子，口感又綿又粉又甜。喜歡吃凍的朋友，可以事先做好，放冷藏。

8、取一個碗，盛入1/3的蜜紅豆，蜜紅豆裡面有少量的紅豆水，很好喝的。

9、再放入抹茶丸子和白丸子。

10、再放點蜜紅豆。

11、倒入牛奶，抹茶紅豆丸子就做好了。

12、我很喜歡這樣的多重口感，色彩豐富的甜點。

貼士：

午後來一份下午茶，驅除瞌睡，補充能量和精力。下午茶很多樣化，我喜歡來份甜品。你呢？今天是陰天，天氣很涼爽。我做了一份抹茶紅豆丸子，抹茶的清涼，糯米的Q彈，紅豆的粉粉口感，牛奶的順滑甜蜜，白的，綠的，紅的很是好看。味蕾和視覺的雙享受，帶來心情的無比愉悅，生活就是應該如此美好。