編輯推薦
《戒陋習保健康》陋習在我們日常生活中司空見慣，它看起來是小事，但產生的影響是巨大而深遠的。比如，隨地吐痰、一日三餐無規律、暴飲暴食、杯盆碗筷“公用化”，這些陋習一旦養成，會讓我們逐漸因不良習慣而使機體發生異變，引發各種疾病。本書是一本專門講述陋習與健康的大眾科普讀物，列舉了日常生活中對健康有害的種種不良習慣，指出了這些陋習帶來的不良後果，同時告訴大家應該怎樣做的正確方法，為保證身體健康提供科學的依據和參考。通過對本書的學習，能夠使您的科學素養、文明素養、衛生意識得到提高，這也正是我們最大的願望。
目錄
前言
第一章 日常陋習
一、隨地吐痰
二、手蘸唾液點鈔翻書
三、飯前不洗手
四、飯後松腰帶
五、飯後即刻洗澡
六、飯後馬上飲茶
七、飯後飲汽水
八、不分場所吸菸
九、飯後散步
十、不定時進食
十一、吃飯時爭吵、動怒
十二、空腹飲茶
十三、不洗涮暖瓶
十四、用化學洗滌劑清洗餐具
十五、乘車進食
十六、蹲著吃飯
十七、夏季飲食過於清淡
十八、打嗝時喝開水
十九、長期飲濃茶
二十、吃飯看電視
二十一、飯桌前訓子女
二十二、感冒吃補藥
二十三、空腹吃西紅柿
二十四、蘿蔔與橘子同食
二十五、生食白糖
二十六、生食花生
二十七、吃狗肉後立即飲茶
二十八、喝牛奶催眠
二十九、交替飲用冷熱飲料
三十、長期食素
三十一、飲之錯
三十二、餐廳大聲喧譁
三十三、盲目減肥
三十四、邊吃邊唱
三十五、與寵物親密接觸
三十六、房事不節
三十七、不及時洗碗筷
三十八、硬勸酒
三十九、飯桌前亂剔牙
第二章 飲食陋習
一、不吃早餐
二、偏食
三、不按時吃飯
四、效仿別人飲食
五、飲酒不當
六、暴飲暴食
七、比闊氣，講排場
八、營養搭配不合理
九、進食過燙過冷
十、雞蛋與豆漿同食
十一、飲食單調
十二、家庭碗筷不消毒
十三、貪賤買爛菜
十四、飲食搭配不合理
十五、錯誤加工剩菜剩飯
十六、食用熱量過高的食物
十七、貪食
十八、互相夾飯菜
十九、共食飯菜
二十、懶得烹調
二十一、不注意飲水衛生
二十二、生吃食物不講質量標準和用量
二十三、貪酒
二十四、濫食野味
二十五、口味重鹽量大
二十六、食用油脂過多
二十七、湯泡飯
二十八、飯後立即吃水果
二十九、多食豆製品
三十、熱油炒菜
三十一、多放調料
三十二、爆炒食物
三十三、不注意飲食標準
三十四、晚餐過飽
三十五、不注意廚具餐具的使用
三十六、亂食野菜
三十七、共用生活用品
三十八、街攤飲食
三十九、多吃燒烤美味
四十、多食涼粉
四十一、生食青蛙肉
四十二、生吃海鮮
四十三、多食洋餐
四十四八食用奇形怪狀果蔬
四十五、不及時補充水分
四十六、食用變質食物
第三章 操作陋習
一、生熟不分
二、蔬菜先切後洗
三、長期用鋁鍋
四、炒菜不刷鍋
五、亂染雞蛋
六、用洗衣粉刷碗洗菜
七、浸泡乾醃菜
八、熱水化解冷凍食物
九、長時間浸泡海帶
十、報紙包食品
十一、冰櫃冷藏火腿
十二、開水蒸饅頭
十三、燜煮綠色蔬菜
十四、過量烹燒菜餚
十五、烹調青菜加醋
十六、使用蒸鍋水
十七、搪瓷製品煎煮食物
十八、液化氣上烤食物
十九、急火煉油
二十、急火猛炒
二十一、炒雞蛋亂加味素
二十二、煮牛奶時放糖
二十三、用炒菜余油炒飯
二十四、煎炸醃品
二十五、畜禽宰殺即烹食
二十六、不懂火候
二十七、重複使用炸食物的油
二十八、煮骨頭湯中途加冷水
二十九、熬粥時加明礬
三十、用急火烹調食物
第四章 食用有害食物陋習
一、變質食品
二、湯圓變紅
三、烤禽皮
四、久存的吞腸
五、涮狗肉
六、雞尾尖
七、吃腸衣
八、老雞頭
九、有煤油味的魚蝦
十、燒煳的魚、肉
十一、鮑魚內臟及消化腺
十二、發紅的鹹魚
十三、河豚
十四、畜魚類器官
十五、不新鮮的繭蛹
十六、生雞蛋
十七、死胎蛋
十八、未醃透的菜
十九、隔夜的熟白菜
二十、變質的老南瓜
二十一、爛生薑
二十二、霉變銀耳
二十三、鮮木耳
二十四、鮮黃花菜
二十五、藍紫色的紫菜
二十六、有黑斑的番薯
二十七、未成熟的西紅柿
二十八、未煮熟的四季豆
二十九、發芽土豆
三十、無根豆芽
三十一、枇杷仁
三十二、生豆油拌食物
三十三、變酸的牛奶
三十四、雄黃酒
三十五、茶銹
三十六、天落水
三十七、啟蓋後久置汽水
三十八、受潮的奶粉
三十九、禁食類
第五章 偏食陋習
一、三白食品
二、速食麵
三、油炸食品
四、含鋁食品
五、爆米花
六、豬油渣
七、涮羊肉
八、動物的肝、腎
九、皮蛋
十、食蛋量過多
十一、鹹魚
十二、死河蟹
十三、午餐肉
十四、臭豆腐
十五、鹹菜
十六、苦瓜、菠菜
十七、甘蔗
十八、辣椒
十九、生番薯
二十、大蒜
二十一、煙熏豆腐乾
二十二、味素
二十三、鹽、醋
二十四、啤酒
二十五、新茶
第六章 衛生陋習
一、不注意個人清潔
二、懶洗澡
三、不勤洗腳
四、“一盆制”
五、洗漱次序顛倒
六、襪子、內褲混洗
七、不注意口臭
八、衛生紙放衛生間
九、不及時倒垃圾
十、用別人的物品
十一、不更換牙刷
十二、不晾曬被褥
十三、喝生水
十四、共用毛巾洗臉盆
十五、亂用肥皂
十六、濫用藥物
十七、不及時診療
十八、亂扔垃圾
後記
文摘
第一章 日常陋習
豐富多彩的生活，應處處體現精神文明、禮貌用語、文明規範等內容。只有嚴格要求自己，克服自身的陋習，才能提高生活質量，快樂每一天。
但在現實生活中，我們屢見不鮮的是，不少人為了事業的成功和“大富大貴”，不知疲倦地奮鬥與奔波。許多人對健康不是投資，而是透支，或者簡單地趁年輕、趁眼前健康“搏一把”。可真正到了事業成功之時，人也早已重病纏身，比如科技界、經濟界、文化界、體育界不時有英才早逝，實在令人扼腕痛惜。
還有一些人，雖然對健康引起了重視，但由於觀念陳舊、缺乏相關保健知識，而且在生活方式上存在著一些嚴重的陋習，這些情況同樣嚴重地威脅著人們的健康。
什麼是陋習？因文索義，陋習就是指不科學、不文明、不合理、不道德的習慣。對於習慣，《辭海》中是這樣解釋的：“由於重複或多次練習而鞏固下來並變成需要的行為方式。”也就是說，習慣是人們習以為常、慣性反射下的意識與行為。
對於人的習慣，中國古代著名的啟蒙教材《三字經》開首就說：“人之初，性本善。性相近，習相遠。”在承認人的習慣差異的同時，也提出了習慣可以通過教化和修煉，使人的道德和知識水平提升，以養成良好的習慣，保持善的本性。在國外，17世紀英國偉大的哲學家培根就指出：“人們的行為，多半取決於習慣。”“個人的生活受習慣支配，而社會的習慣，則是一種可怕的力量。”他還認為“習慣是人生的主宰。”同樣，在習慣與人生命運、性格的邏輯關係上，著名的美國心理學家威廉·詹姆士也寫下了這樣的一段名言：
播下一個行動，收穫一種習慣；
播下一種習慣，收穫一種性格；
播下一種性格，收穫一種命運。
在這裡，我們要提醒大家的是：習慣不僅僅能決定命運，而且習慣還決定了健康。
