慈菇燒肉

基本信息

• 中文名：慈菇燒肉
• 主要食材：慈姑，豬肋條肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹甜味

簡介：

口味：鹹甜味 工藝：燒

慈菇燒肉的製作材料：
主料：慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克
調料：大蔥5克,姜3克,醬油5克,白砂糖8克,料酒10克,花生油20克

製作方法：

1. 將豬五花肉切成小塊；
2. 慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；
3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；
4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。