意式涼拌茄子

意式涼拌茄子，主要材料有茄子、檸檬汁、蜂蜜、橄欖油、帕瑪乾酪等。口味獨特。

意式涼拌茄子食材

茄子1根
食鹽適量
檸檬汁2勺
蜂蜜1-2勺
橄欖油6勺
胡椒粉適量
乳酪適量

1、茄子洗淨，去蒂。用叉子叉出許多的洞來
2、放入微波爐，大火5分鐘到茄子完全軟。放入冷凍室，15分鐘
3、茄子切成不要太厚的片。放回冷凍室，繼續15分鐘
4、檸檬汁和蜂蜜在小碗裡混合均勻
5、加入橄欖油，用鹽、胡椒調味，混合均勻成汁

6、將汁淋在茄子片上，最後按口味撒上帕瑪乾酪，即可