酒莊介紹
德班維爾山酒莊（durbanvillehills）位於南非西開普省（WesternCape）產區。該酒莊的成立只為了一個目標：採用最優質的葡萄釀造出最優質的葡萄酒。
該酒莊名“Durbanville”一開始是作為提供給旅客、運輸乘客以及當地農民休息地。到了18世紀早期，從海岸來來往往的遊客們都會在這裡休息，補充水分和食物，為那裡的養牛農民創造了對新鮮肉類的需求。不久，這裡的的養牛農場也開始種植小麥作物，還開始種植首個葡萄園，僅在10年內，大部分農民都釀造葡萄酒。早在1702年，在釀酒商中產生了首批剩餘的葡萄酒，促成了該地區的葡萄酒貿易，酒莊也是在這種環境下應運而生的。
該酒莊主張在最大程度地保護好環境的前提下不斷地生產高品質的葡萄酒。2004年，酒莊順利獲得ISO14001認證，同時，酒窖所建立的環境管理系統也是符合這個認證標準的。
在葡萄酒釀造上，葡萄採摘回來後，不同的品種會採用不同的方式處理，去梗，破皮等。白葡萄需放在溫度較低的環境下，讓有益的香氣從葡萄皮發散到葡萄汁中。酒莊的酒窖配置有超現代的設備，可媲美世界最優酒窖。酒窖中陳放著247個容量不一的不鏽鋼容器。酒莊採用最現代、最先進的釀酒設備進行釀造，如使葡萄溫度降低的製冷系統，能減少殘梗破皮對干擾釀酒過程的2個可移動的靜電按鈕以及橡木桶發酵的設備等。
該酒莊以葡萄酒從葡萄園而來為其釀酒哲學，所以所釀成的系列葡萄酒都要能反映出所在產區的風土特徵及品種特性。為了迎合現代人的口味特徵，酒莊以出產現代風格特徵的葡萄酒為主。主要出產DurbanvilleHill、Rhinofields和SingleVineyard3大系列的葡萄酒。各系列的葡萄酒有各自特徵，如DurbanvilleHill風味細膩，平衡，口感新鮮且誘人，符合現代口味風格。不少酒款憑藉卓越的品質曾榮獲多項大獎。
