文化定位
著名文化學者肖健為六堡茶作文化定位：確認梧州六堡茶與雲南普洱茶同為千年中國名茶。
肖健指出，近年來，梧州茶葉界普遍將對梧州六堡茶的理解和關注度，集中在"紅、濃、陳、醇"的品質特徵上，而對梧州六堡茶歷史追溯、發挖的力度不夠。其實，梧州六堡茶不但有著顯著的自身特色，更有著深厚的歷史文化積澱，梧州六堡茶在歷史上，曾有過與雲南普洱茶不相伯仲的影響和輝煌。肖健建議，梧州六堡茶葉界積極思考，如何讓梧州六堡茶在中國茶葉界重新奪回應有的地位，重鑄梧州六堡茶文化千年輝煌！肖健，廣西梧州人，我國當代著名文化學者，窮楔齋的創立者，致力於對梧州本土文化的倡導、發挖和傳承，他的文化學術觀點和理論研究成果，得到了國內學術界，新華網、人民網、金羊網、中國經濟網、中國日報網等主流媒體，乃至全社會的廣泛關注和認同。肖健，對弘揚梧州本土文化，提升珠江文化在全國的知名度和影響力發揮了重要作用。
發展傳承
六堡茶國際交流促進會
2010年11月，梧州市社科聯在廣西梧州組織成立六堡茶國際交流促進會。希望通過地方政府和民間的共同努力，宣傳六堡茶，研究六堡茶文化，讓更多的地區及人群，了解並喜歡六堡茶，通過發展六堡茶文化產業，繁榮茶鄉經濟，繁榮梧州乃至廣西經濟。2012年，著名文化學者肖健為六堡茶作文化定位，確認梧州六堡茶與雲南普洱茶同為千年中國名茶。
六堡茶業界知名人士
彭慶中：2012年05月，彭慶中編著的《中國六堡茶》，由灕江出版社出版發行。彭慶中，廣西蒼梧人，茶業界知名人士。六堡茶國際交流促進會副會長，六堡茶文化研究會理事、名譽副會長，梧州日報社知名編輯。彭慶中，數十載遍訪廣西六堡茶區，會友論道，深得六堡茶品鑑之妙。他編著的《中國六堡茶》一書，對六堡茶的加工工藝，六堡茶的歷史、傳承和發展進行了較系統的論述，為梧州六堡茶的傳承、發展和弘揚作出了積極貢獻。
歷史沿革
六堡茶在我國清朝初期，南洋馬來西亞就已經發現並開始開採錫礦，中國廣東、廣西兩地越來越多人去那裡“淘寶”。但是因當地濕熱氣候及水土不服，很多人腸胃不適拉肚子，於是他們帶去的具有祛濕除燥、通便驅痢、調理腸胃功效的六堡茶起到了很大作用，本來就有飲用六堡茶習慣的粵桂兩地人於是更加喜愛和依賴六堡茶，當時在廣州、潮州一帶迅速興起了以六堡茶易錫的貿易，六堡茶漸漸興盛起來。至清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國名茶之一，享譽海內外。從清朝康熙年間開始，在兩廣也湧現了一批六堡茶老字號，其中最有代表性的當屬始創於清康熙八年的“廣生祥”。
“廣生祥”當年的“祥雲圖案”蝦鬥茶曾盛極一時，《蒼梧縣誌》記載蝦鬥茶“色香味俱佳，唯稍薄耳” 。“廣生祥”的傳統“罨堆”工藝 六堡茶當年廣為流行 。乾隆二十二年（1757年），清廷見西方在中國沿海地區非法貿易活動猖獗，便封閉了福建、浙江、江蘇三處海關，只留廣州一個口岸通商，於是“十三行”便獨占中國對外貿易。“廣生祥”也隨之名聲大噪，當時有坊間傳言：南有廣生祥，北有同仁堂（也是始創於清康熙八年），意即此兩字號一南一北、一茶一醫的影響之大。“廣生祥”從經營六堡茶起步，發展到多品類多品牌運作，歷經了“平三藩”、“十三行大火災”、“太平天國”、“鴉片戰爭”、“辛亥革命”、“抗日戰爭”等諸多歷史風雲，幾經磨難，茶號遍布粵桂、港澳、南洋，並將茶葉貿易做到了英國等歐洲國家。
一直以來，在中國出口的商品中，以茶葉為最大宗。大量的茶葉通過“十三行”加工、包裝，然後再運往世界各國。而六堡茶則主要以銷往南洋諸國為主。得益於當時興旺的水路運輸，商人們憑藉著西江這條黃金水道將華南、西南的豐富物產以最低的成本運達廣州，再從廣州轉口外銷。茶葉是其中重要的一項。
每一個產茶季節，六堡產出的大量優質茶葉，從六堡的合口街碼頭裝上尖頭船，經梨埠換大木船，進入賀江，經封川江口，進入西江之後再經都城裝卸到大船中，運送到廣州，再轉口南洋和世界各地，這就是當年六堡茶著名的“茶船古道”。這條熙熙攘攘、舟楫往來的“茶船古道”，見證了六堡茶的興衰沉浮。
上世紀50年代起，由於加工粗製濫造，傳統風味消失等原因，銷量逐漸降低，六堡茶被其它名茶所取代。上世紀90年代之後，六堡茶在梧州市人民政府的大力扶持下，開始了再度興盛，一批極具活力的企業開始逐步湧現。為重鑄六堡茶千年輝煌，2010年11月，梧州市社科聯在廣西梧州組織成立六堡茶國際交流促進會，希望通過地方政府和民間的共同努力，宣傳六堡茶，研究六堡茶文化，讓更多的地區及人群，了解並喜歡六堡茶，通過發展六堡茶文化產業，繁榮茶鄉經濟，繁榮梧州乃至廣西經濟。從2010、2011、2012三年的《中國茶葉區域公用品牌價值評估報告》的數據看，三年六堡茶的區域公用品牌價值分別是：6.73億元、8.30億元、8.79億元，在黑茶類的排名分別是：第三、第二、第二。可以看出，近三年六堡茶的整體市場狀態呈現穩步上升態勢，排名僅次於普洱茶。
2012年，著名文化學者肖健為六堡茶作文化定位，確認梧州六堡茶與雲南普洱茶同為千年中國名茶。肖健指出，近年來，梧州茶葉界普遍將對梧州六堡茶的理解和關注度，集中在"紅、濃、陳、醇"的品質特徵上，而對梧州六堡茶歷史追溯、發挖的力度不夠。其實，梧州六堡茶不但有著顯著的自身特色，更有著深厚的歷史文化積澱，梧州六堡茶在歷史上，曾有過與雲南普洱茶不相伯仲的影響和輝煌。肖健建議，梧州六堡茶葉界積極思考，如何讓梧州六堡茶在中國茶葉界重新奪回應有的地位，重鑄梧州六堡茶文化千年輝煌！
品牌價值
從2010至2012年的《中國茶葉區域公用品牌價值評估報告》的數據看，六堡茶的區域公用品牌價值分別是：6.73億元、8.30億元、8.79億元，在黑茶類的排名分別是：第三、第二、第二。可以看出，近三年六堡茶的整體市場狀態呈現穩步上升態勢，排名僅次於普洱茶。
六堡茶的耐久放並且愈久彌佳特性，增加了其更多的市場價值也相應減少了其更多的經營風險；許多古法工藝六堡茶的發掘，又極大豐富了六堡茶的品類，受到了市場的歡迎；當地政府的扶持和業內企業的努力，等等，這些都是近年六堡茶共用品牌價值不斷提升的重要原因。
品質特點
六堡茶多以六堡散茶為主，也有餅茶，有“隔夜不餿”的特點。
產地主要在廣西蒼梧縣六堡鄉，故稱為蒼梧六堡，現在產分布在潯江，鬱江，賀江，柳江和紅水河兩岸，有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等廿至卅個縣。歷史上的優質產區主要在六堡鄉的四柳、蘆狄、不倚、黑石山等。
六堡茶品質特點是條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。
六堡茶是採摘一芽二三葉或一芽三四葉新梢，經殺青，揉捻，漚堆，復揉，乾燥五道工序製成；殺青特點是低溫殺青，揉捻則是以整形為主，細胞破碎為輔，因六堡茶要求耐泡，故細胞破碎率宜在六十百份比之間，漚堆是形成六堡茶獨特品質的關鍵性工序，其目的是通過漚堆濕熱作用，促進內含物質的變化，減掉苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，並使葉色變為深黃褐青，漚堆時期，掌握到出現粘汁，發出特有的醇香，即為適度，所以屬於後醱酵茶。
生長環境
梧州六堡鎮位於北回歸線北側，年平均氣溫21.2℃，年降雨1500毫米，無霜期33天。六堡鄉屬桂東大桂山脈的延伸地帶，在境內從塘平到不倚，從四柳到高梘。從梧垌到合口這些村鎮，峰巒聳立，海拔1000～1500米，坡度較大。茶葉多種植在山腰或峽谷，距村莊遠達3～10公里。那裡是個林區溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年雲霧繚繞。歷史上，六堡茶產區有恭州村茶、黑石村茶、羅笛村茶、蠶村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品質最佳。據記載：六堡村所產的茶，因其地處崇山峻岭，樹木翳天，所植茶樹得水分已足，且高山得霧獨多，每天午後，太陽不能照射，則蒸發少，故其茶葉厚而大，昧濃而香，往往價格昂貴。其次為黑石村所產之茶。其山為黑石與坭所造成，溪澗之水長流，故茶樹得水足，茶葉大而厚。除六堡外，蒼梧縣的五堡鄉獅寨，相鄰的賀縣沙田，以及岑溪。橫縣等20多個縣均產六堡茶，鄰近的廣東羅定、肇慶等地也產六堡茶。六堡大部分為雲班石沙岩。風化變成黃赤色沙土，含磷、鐵 質多，當地主產稻穀、木薯、紅薯、木材、松脂、竹、竹紙及茶葉等。蒼梧縣六堡鎮。
茶樹種植
六堡茶養生功效
六堡茶屬於溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有以下突出的保健養生效果：祛濕驅痢、通便消脂；明目清心、幫助消化；降三脂等。既可飽食之後飲之助消化，亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里，飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶中的有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。科學試驗和六堡茶愛好者品茗實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種胺基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高於其它茶類，故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油脂的功效，長期飲用可以健胃養神、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶愈來愈受到消費者的喜愛。簡單總結之其保健功效如下： 祛濕除燥，通便祛痢；消脂祛贅，養顏益壽； 健胃養胃，健脾益腎；養肝護肝，利尿解毒，降血糖；除油膩、降三脂，降血壓，防止動脈硬化；
存儲方法
一、置於陰涼透氣（非一定要“通風”）處，避免陽光直射和雨淋。
二、遠離污染和味源，如香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃厚的物品及不同口味的其它茶品。
泡飲方法
泡飲之要
一、沖泡法：用茶具直接沖泡。所選用茶具可以是蓋碗、紫砂壺、飄逸杯，甚至可以是高玻璃杯。此方法根據泡飲者口感自我調節投茶量，可以感受茶品豐富的層次變化。推薦投茶量：一般的蓋碗投茶量根據泡飲者口感在3克、5克、7克三個值選擇為宜，可反覆泡飲直至茶湯味淡。常言法無定法，沖泡尤為如此，運用之妙在於一心。
二、煮飲法：用各種壺煮飲。壺內投入適量茶煮到沸騰時，即可飲用。可以反覆煮飲，直致茶湯味淡。煮沸後，茶水放置5分左右再飲，口感會更佳。用沖泡法泡過的茶葉再煮飲，會有另一番滋味。茶水比例參考值為：1:180左右，具體根據品飲者個人口感而定。煮飲時也可以加入棗片、枸杞等，不但味更佳，六堡茶調腸胃、補氣血、消脂、降三脂、降血糖的獨特作用更強。煮飲時，建議在第一、二次注水水沸騰後將盛茶的濾網移出壺體，這樣第一、二次煮飲時的茶湯不至於太濃。
三、悶泡法：用各類保溫壺悶泡。壺內投入適量茶再用沸水注滿，悶泡一小時以上飲用。本方法方便快捷，果香味更濃郁。茶水比例參考值為：1:180左右，具體根據品飲者個人口感而定。
四、調飲法：是指在茶湯中加入其它輔助的飲品，如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合品飲人的需要。六堡茶獨具“隔夜不餿”特點，每晚悶泡一壺六堡茶，晨起飲用不僅僅清涼可口，長期飲用極具保健養生功效。
洗茶之要
一、依《茶譜·煎茶四要》載：“以熱湯洗茶葉，去其污垢、冷氣，烹之則美。” —“熱湯”可以理解為八九十度的熱水，絕不是“沸水”；二、時間在3秒之內為宜：因茶的香氣及有益成分，如茶多酚、胺基酸、醚浸出物等，在第一次加水後3秒即開始溶入熱水中。三、洗茶一般一至兩遍。
洗茶之目的是溫茶、潤茶、醒茶，以去茶葉中陰濕之氣——茶葉內含多種“親水”物質，有很強的吸納性，極易吸收潮氣和異味；洗滌塵沙等附著物。
