廣州皇上皇

廣州皇上皇

廣州皇上皇是一家中華老字號店,始創於1940年,其產品皇上皇腊味稱霸羊城腊味界。皇上皇已不僅是優質食品的象徵和標誌,它還作為“廣州著名特產”以其悠久的歷史與風味,承載著世界各地南粵華人對故土的思戀。

發展歷程

幾十年的皇上皇腊味,飄過了硝煙瀰漫、戰火紛紛的年代,經過了三年自然災害和十年文革的巨大劫難,穿越了動盪、離合、浮躁、從容,從享譽廣東的腊味大王,到走向全國的金字招牌,至2018年依然芳香四溢,而它經歷的風風雨雨,也為皇上皇的發展積澱了深厚的企業文化。

特色的皇上皇 但凡老字號都會飽經歷史滄桑,有過自己曾經的輝煌,但隨著歲月的流逝,有的老字號已不再輝煌,有的甚至銷聲匿跡。而皇上皇卻憑著不斷創新的臘製品享譽大江南北,直至將產品遠銷國外,這在全國老字號肉製品企業中也算是鳳毛麟角了。

昔日的一個小手工作坊,發展為成功的企業,皇上皇在發展中不斷蛻變,堅持“誠信”和“創新”二字,在新老機制的交替中不斷求索,創出了一條更加適合自己發展的品牌之路。

改革開放後,皇上皇廠迅速發展,面對激烈的市場競爭,為發揮國營企業的優勢,它選擇了提升品牌發展道路;為在競爭中提高產品質量,皇上皇廠推行全面質量管理,採用新設備、新工藝、新技術,使生產工序從繁重低效的手工操作,過渡到半機械及機械化生產,使生產能力大大提高,跨入全國肉製品先進行列。如採用的複合式太陽能腊味焙房,是傳統製作技術和現代技術相結合的科研成果,摒棄了傳統的土法工藝,結束了腊味炭焙煤烤的落後生產歷史,產品乾淨衛生,無污染,風味獨特而且縮短了生產周期,減輕了勞動強度,實現全天候生產。新技術的運用,不僅使生產規模跨上新的台階,而且使產品質量得到了進一步保證。1987年根據企業發展需要,斥資建成了皇上皇新廠房,1999年又投資擴建了磨碟沙新廠,並做了進一步技術改造,引進國外的肉類加工設備,為品牌的繼續發展和提升打下良好的基礎。

廣州老字號食品企業皇上皇公司,將由嶺南集團注資組建皇上皇集團,爭取三年內上市,填補廣州食品企業這方面的空白。

此前皇上皇公司由廣州市食品集團管理。經市政府批准,嶺南集團將逐步注入旗下優質資產,以皇上皇品牌為核心,完善產業鏈,打造涵蓋廣式腊味、西式肉製品、旅遊休閒食品、肉品屠宰、貿易、倉儲和配送銷售一體化的連鎖經營集團。皇上皇集團組建後,將投資超過2億元建立肉食研發、加工、生產基地,首期投產後,年產量超過2萬噸。國有資源向優勢企業集中,符合廣州市政府“鼓勵優勢企業增加投資、加快發展”的要求,對於有近七十年悠久歷史的老字號品牌皇上皇,也是巨大的發展機遇。(採訪皇上皇集團組建負責人謝榕三:力爭三年內資產規模超20億元,淨資產超10億元,年營業收入50億元,並策劃整體上市。)企業表示,集團組建後,將為廣州市民提供更多安全、質優、價廉的肉食品。

經營理念

在經營管理上,皇上皇一方面降低成本與加速成長並重,另一方面經營重心從內部轉向外部,不僅關注成本、品質、價格,還關注供應鏈和價值鏈。在以企業名牌優勢和技術優勢為依託的前提下,皇上皇人不斷拓展市場,形成了經銷商、自有門店、加盟連鎖店“兩店一商”的網路布局,這種精於“織網”的策略,降低了銷售成本,但卻使產品由區域性產品向全國市場邁進,特別是加盟連鎖店的建立,使產品直接面向終端客戶,貼近消費者,在即時了解消費者需求的同時,良好的品牌形象也根植於消費者心中。

長期以來,皇上皇堅持以市場為導向,以客戶需求為己任,通過對客戶滿意度的分析,找到本廠質量體系改進點,並認真履行服務承諾、重視售後服務、及時處理用戶反饋意見、維護用戶合法權益。在新產品研製上,成立專責小組,根據市場反饋的訊息,開發出適合市場需求及消費者口味的產品,並運用現代化的營運手段將產品推向市場。

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