圖書信息
出版社: 中國紡織出版社; 第1版 (2007年1月1日)
平裝: 96頁
開本: 0開
ISBN: 7506443562, 9787506443562
條形碼: 9787506443562
尺寸: 23.5 x 17 x 0.5 cm
重量: 322 g
內容簡介
這是一本介紹動物雕刻技法實用性技術圖書。書中先對動物雕刻的工具、刀法等進行簡要的介紹，然後分類詳細介紹43種動物雕刻品。對每種雕刻品的用料、刀具、刀法、雕刻步驟等都作了詳細介紹；其中既有分步驟的線描圖，也有完成品的彩照圖，造型準確生動，結構清晰。可作為各酒樓飯店廚師各大專院校、各培訓班師生學習果蔬雕刻技藝的參考書和教材。
目錄
工具介紹
動物雕刻
1 信天翁
2 鷺鷥
3 蛇
4 鱷魚
5 企鵝
6 蝸牛
7 蝦
8 海豹
9 猩猩
10 犀鳥
11 翼龍
12 小龍蝦
13 小海龜
14 晴蜒
15 密蜂
16 袋鼠
17 金魚
18 鵜鶘
19 蠍子
20 米老鼠
21 烏賊
22 魚
23 奔馬
24 劍魚
25 豬
26 鱟
27 馬
28 羊
29 犰狳
30 貓頭鷹
31 變色龍
32 青蛙
33 剌蝟
34 烏龜
35 犀金龜
36 螃蟹
37 章魚
38 雞
39 海馬
40 螞蟻
41 大象
42 熱帶魚
43 蝴蝶
