富貴黃金卷簡介原料鹹蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、麵包糠方法將蛋打開混合西芹捲成卷，上雞旦汁，麵包糠用中火炸至金黃色即可。特點甘香、味濃，表皮酥脆，內有西芹的香味、蟹柳的鮮味。 富貴黃金卷粵菜菜譜（二） 廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支地方菜又有各自不同的特色。 檸汁杏鮑菇香糖鴨信蚝油草菇扒菜膽向日葵蒜蓉娃娃菜芥辣醃鮮蘑菇互佛跳牆 話梅小蘿蔔 奇味雞煲梅汁排骨西檸蜜糖乳鴿 富貴黃金卷鹹蛋黃茶樹菇花蚧煮銀絲 皮蛋煮黃鱔檸檬嫩牛肉木瓜青紅絲 話梅雞翅茄子燉土豆烤兔肉腐乳紅燒肉蚝油茭白鐵板燒汁茄條麻醬鳳尾滷牛腰話梅藕片鹹魚茄子煲羅漢齋麻醬茄子 胡蘿蔔炒肉土豆燉牛肉八寶金瓜盅酥炸禾花雀乾炒牛河話梅三文魚
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