天等指天椒

產地

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天等指天椒是在天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。

特點

該椒果小朝天，肉厚，色澤鮮紅，辣味十足，醇香濃郁，品質獨特。

用途

鮮椒可直接作為調味品食用，也可加工醃製成辣椒醬、酸甜辣椒罐頭等產品，還可以提取製成辣紅素、辣椒素精品。乾椒粉碎後，可作調味品食用，也可以提取製成乾椒粉商品。