圓白菜湯

圓白菜湯是由圓白菜、胡蘿蔔等食材製作而成的一道美食。

材料

主料：圓白菜150克、胡蘿蔔100克。

調料：蔥花、薑末、花椒、鹽、味素、香油、植物油。

做法

圓白菜湯

1、圓白菜洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨，切薄片，再切成絲。

2、鍋中放入植物油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不用；放入蔥花，稍炸，再放入胡蘿蔔絲和圓白菜絲，翻炒幾下，加適量鹽和薑末。

3、往鍋中倒入足量的清水，煮沸後淋上享有，熄火後再放入味素調味即可。

功效與作用

1、圓白菜能加速創面癒合，是胃潰瘍患者理想食品，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

2、胡蘿蔔可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常。

3、西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

4、圓白菜湯具有抑制肝火、預防感冒、抗癌防癌、促進傷口加速癒合等作用。