吉利煎芋餅

吉利煎芋餅原料：芋頭,糯米粉,澄粉,糖，輔料：麵粉,蛋液,麵包屑。

原料

吉利煎芋餅

芋頭,糯米粉,澄粉,糖
輔料：
麵粉,蛋液,麵包屑

做法

1.芋頭蒸熟,去皮,碾成泥(很容易)
2.糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)
3.混合1,2和白糖至均勻
4.揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,),先拍些麵粉,再扔進蛋液里滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5.平底鍋,少量油,放入生坯,兩面煎黃即可