簡介
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| 圖1 九寨溝刀黨 |
圖1九寨溝刀黨
[1]名南坪刀黨，是黨參家族的珍品，因盛產於四川省九寨溝縣安樂鄉中安樂村（古稱刀口壩）地區而得名，屬原產地高原特色藥用植物資源，根條肥大柔軟，嚼之化渣，肉質飽滿，心呈菊花狀，藥食兩用均可，有補中益氣、健脾、益肺之功效。曾經是明、清兩朝貢品，是中國傳統出口地產藥材。[2][3]
藥效成分
刀黨，藥用價值極高，是黨參家族的珍品，主含黨參皂甙、黃芩素、葡萄糖、微量生物鹼等成份。具有補中益氣，健脾益肺之功效。可治食少便溏、虛喘咳嗽、脾肺虛弱、氣短心悸、內熱消渴等症。作為食材，常與當歸、黃芪、燉雞、燉鴨。[4]生長環境
阿壩州位於青藏高原東南緣，距成都80公里，幅員8.42萬平方公里。西北部大草原，一馬平川，藍天白雲，牛羊牧野；東南部高山峽谷，層巒疊嶂，林泉相映，鵑啼猿鳴；“童話世界”九寨溝、“人間瑤池”黃龍、“東方聖山”四姑娘、“活化石”大熊貓……美景如畫。境跨兩個地理台階和5000米的垂直高差，造就了分異顯著的立體氣候和複雜多變的局部生態，孕育了豐富的藥材資源，素有“天然藥庫”之稱。野生中藥材1960餘種（占全省的50%），蘊藏量達8.5萬噸；有全國重點普查中藥材179種（占49%），盛產蟲草、松貝、麝香和羌活、甘松、當歸、刀黨、黃芪等名貴、大宗藥材。[1]產地範圍
刀黨地理標誌產品保護範圍為四川省九寨溝縣安樂鄉、永豐鄉、保華鄉、雙河鄉、郭元鄉、永和鄉、草地鄉、羅依鄉、勿角鄉、馬家鄉、白河鄉、陵江鄉、黑河鄉、玉瓦鄉、大錄鄉、永樂鎮、漳扎鎮等17個鄉鎮所轄行政區域。[5]專用標誌使用
刀黨地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省九寨溝縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。刀黨的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。[5]技術要求
（一）植物種源。桔梗科植物，素花黨參（Codonopsis.pilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen）。
（二）立地條件。
保護區範圍內海拔高度2000m至3000m，耕作土層≥0.5m，pH值5.9至7.8，有機質含量≥2.5%。
（三）栽培管理。
1、育苗：3至4月或8至9月播種，用種量每公頃7kg至9kg。
2、移植：3至4月或8至9月，用苗量每公頃12萬至15萬株。
3、施肥：每公頃每年施農家肥>22500kg,草木灰>15000kg。
4、採收：移栽後三年方可採收，採收時期為每年9至10月。
5、加工：採收後，晾曬或烘乾至半乾發軟時揉搓、發汗，再晾曬或烘乾再揉搓，反覆揉搓直至水分達到要求。
6、環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。[5]
質量特色
友情提示：1、感官特色：頭部枯枝脫落處有莖痕，“獅子盤頭”大且明顯，表面橫紋細密，向下漸稀疏；斷面呈黃白色、菊花心狀；有特殊香氣，味微甜，嚼之無渣。
2、理化指標：圍徑≥3.3cm，長度≥10cm。浸出物含量≥50%，水分含量≤13%。
3、安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。[5]
