冬蓉月餅

冬蓉月餅，是台山人早在上世紀五六十年代就開始生產的一款中秋月。

冬蓉月餅是最近幾年興起的品種
冬蓉月餅——台山人亦叫它做“冬瓜糕”，是台山（海宴）人早在上世紀五六十年代就開始生產的一款中秋月餅，它以冬瓜翅作為主要餡料。眾所周知，冬瓜有清熱消暑、解渴利濕、美容保健之功效，用其精製出來的冬蓉月餅更是清甜軟滑，入口如翅，多吃不膩，深受台山人和海外華僑喜好。在台山，它已逐漸取代了傳統的蓮蓉月餅，占據月餅市場的主導地位。