冬瓜苡米煲排骨湯

冬瓜苡米煲排骨湯主要原料有冬瓜一斤，苡米約100g，排骨兩條。

材料

主料：冬瓜一斤，苡米約100g，排骨兩條

配料：姜適量

做法

1.先將冬瓜切好（不要切掉皮），不要太薄，厚一點都可以的，洗淨苡米和排骨。

冬瓜苡米煲排骨湯

2.再將排骨過一下水，這樣它的那股臊味就沒有了。

3.水滾了就放冬瓜，苡米，排骨，姜都放進去。

4.火勢由猛火先滾5分鐘轉中火慢慢熬。

5.大約過15~30分鐘要搞均勻一下，這樣更好吸收。

6.60分鐘後就可以熄火。

營養價值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能。苡米營養豐富，健脾、益胃、補肺、清熱、去風、祛濕。