五醬爆龍捲

五醬爆龍捲

五醬爆龍捲是一款美味菜譜,主要原料有魷魚、海鮮醬、柱侯醬、沙茶醬、香辣牛肉醬、沙嗲醬、鮮湯、香油、味素等。

材料

菜 名: 五醬爆龍捲

主 料: 魷魚
配 料: 海鮮醬柱侯醬沙茶醬、香辣牛肉醬沙嗲醬、鮮湯、香油、味素

做法

做 法: 1、將發好的1張魷魚,撕去表面薄膜和明骨,順骨縫一切為二,在內面交叉剞上斜直花刀,改成2.5厘米寬的塊,先用沸水焯過,再用熱油略炸。2、鍋內放化豬油75克,下海鮮醬,柱侯醬、沙茶醬、香辣牛肉醬、沙嗲醬各15克炸香,加少許鮮湯、香油和味素,倒入炸過的魷魚卷,顛翻均勻,裝盤成“S”形作成身,擺上預先刻好的龍頭、龍尾即成。

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