五仁油茶

五仁油茶原料： 五仁油茶製法： 五仁油茶特點：

五仁油茶原料：

核桃仁，牛骨髓油，甜杏仁，熟瓜子仁，薑末，熟芝麻仁，熟花生仁，紅糖，麵粉，芝麻油等。

五仁油茶製法：

1．將鐵鍋置小火上，倒入麵粉，炒至麵粉不沾鍋時盛出；

2．將芝麻仁碾碎，核桃仁、杏仁用開水燙去皮衣，壓碎；

3．將牛骨髓油、芝麻油放在鍋里，燒至八成熱入薑末，待香味出，再入麵粉炒二十分鐘後放進芝麻仁、杏仁碎粒、瓜子仁、核桃仁碎粒、花生仁碎粒，翻炒至麵粉出香時，即成油茶粉；

4．在碗中放入油茶粉、紅糖，用開水沖攪即成五仁油茶。

五仁油茶特點：

安徽特色風味小吃。此小吃香味撲鼻，香甜可口，營養豐富。冬季食用佳品。