乾煸素肉絲
（主料）豆腐皮
（輔料）胡蘿蔔 芹菜
（調料）姜 蔥 醬油 精鹽 白糖 辣椒粉 花椒粉 食用油
乾煸素肉絲的做法
（做法）將豆腐皮用開水泡軟後切成絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲，芹菜去葉洗淨切成長絲，蔥姜洗淨切絲。坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入豆腐皮絲，薑絲煸炒，放入蘿蔔絲，芹菜絲，加入精鹽，醬油，白糖，蔥絲，辣椒粉，花椒粉翻炒均勻出鍋即可！！
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