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起司
起司(Cheese)是翻譯名稱,又被稱為乳酪、乾酪。據說乳酪的種類有八百多種,不同種類的乳酪,顏色、風味與脂肪熱量都不同。
簡介 營養 -
起司蛋糕
起司蛋糕,又名芝士蛋糕、乾酪蛋糕,是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,如ricotta cheese,或是...
食品介紹 非烤製做法 熱做法 冷做法 -
乳酪
乳酪有很多別名,又名乾酪或乳酪,或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的,...
概述 乳酪的歷史 乳酪的分類 營養 食療作用 -
重乳酪起司蛋糕
5.先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。 6.於作法5中倒入起司面煳至8分滿並以抹刀整型。 8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕,待涼脫模即可。
材料: 做法: -
藍莓起司蛋糕
藍莓起司蛋糕,一道餐後食用的甜點,材料豐富,做法講究,味道香甜,入口酥軟。
材料: 步驟: -
不一樣的起司蛋糕
百香起司蛋糕 橙香起司蛋糕 起司蛋糕卷
基本信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
起司花生醬
起司花生醬是起司粉,奶油乳酪抹醬等製作的美食。
材料 做法 -
甜蜜奶酒起司蛋糕
甜蜜奶酒起司蛋糕,蛋糕做法之一。主要原料是麥維他全麥餅乾、奶油、雞蛋等。
甜蜜奶酒起司蛋糕 【步驟】 【材料】 -
乳酪慕斯基礎教程
《乳酪慕斯基礎教程》一書,主要包括兩大部分,前半部分是凍式乳酪慕斯,後半部分是烤式乳酪,全書共精選了八十餘款既簡單又有創新意義的乳酪慕斯的製作方法,手把...
作者簡介 圖書目錄 -
黃金起司球
黃金起司球---將做好的面糰分割成一份20公克的小面糰,並包入10公克的玉米粒,用手塑成圓球狀,依序做好24份備用。烤箱溫度設定為200℃,將黃金起司球...
原料/調料 製作流程