乳酪蒸蝦仁

乳酪蒸蝦仁，廣東菜，此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香,營養豐富,有溫補功效。

原料

乳酪蒸蝦仁

帶殼鮮蝦250克，雞蛋白100克，脫脂鮮奶200克，雞粉50克，火腿茸30克精鹽３克，香菜10克，香油、生粉各５克，胡椒粉、糖各１克，雞清湯80克.

特點

廣東風味菜。以鮮蝦仁、雞蛋、牛奶為主料，上籠蒸製而成。成菜色澤淡黃，乳酪滑潤，蝦仁韌嫩，清淡鮮香，營養豐富。

乳酪蒸蝦仁

製作過程

將雞蛋、鮮牛奶、雞粉、鹽拌勻，撒上蝦仁、火腿茸原盤上籠，清蒸20分鐘，出籠後淋上香油、味素、胡椒粉即可。

乳酪蒸蝦仁