內容簡介
《一見傾心的50款極致西點》包含燒果子、手工餅乾、蛋糕慕斯三個大類52道精美誘人的西點，提供了難得網羅齊全的詳細配方和操作步驟。書中不僅有對難度步驟的分解圖片，更有編者親手繪製的組合圖示，使得讀者可以體會來自頂級糕點師傅的真傳。貼心的小百科解讀，使你在品嘗和製作美味的同時，更可了解和體會其悠遠的歷史淵源。原來，那優雅、精緻的歐洲糕點殿堂並不遙遠。
圖書目錄
巧殼刀裝飾工藝
燒果子篇
5 養生黑棗蛋糕
7 千層水果蛋糕
8 夏威夷堅果塔
10 蜂蜜蛋糕
12 布列塔尼
14 朱古力布朗尼
15 香橘燒果子
16 乳酪餅乾
17 亞羅爵酥
18 芙雷露球
19 濃情朱古力
20 法式栗子酥
21 焦糖無花果燒果子
手工餅乾篇
23 牛軋糖
24 杏仁比斯奇
25咖啡杏仁餅乾
26 燕麥芝麻餅乾
27伯爵餅乾
28 朱古力糖球
29葡萄奶酥餅乾
30 羅馬盾牌
31椰子餅乾
32 堅果朱古力
34 堅果朱古力爆米花
蛋糕慕斯篇
36 彩虹柳橙慕斯蛋糕
40 芒果朱古力慕斯蛋糕
43 香蕉朱古力慕斯蛋糕
46 焦糖香蕉布丁塔
48 法式栗子蛋糕
50 椰香百香果慕斯
52 杏桃甘栗慕斯
54朱古力塔
56 芒果栗子舒芙蕾塔
58 德式黑森林蛋糕
61 朱古力水果百匯
62 紅果迷情
64 榛果千層蛋糕
66 咖啡栗子蛋糕
68 百香果朱古力慕斯蛋糕
71 瑪奇朵
74 草莓乳酪蛋糕
77芒果乳酪蛋糕
80 白朱古力香覆盆子蛋糕
84 哈密瓜椰子慕斯
87 栗子塔
90 摩多格
94 楓糖朗姆葡萄蛋糕
97 白雪水果蛋糕
100 小紅莓慕斯蛋糕
103 開心果杏桃蛋糕
104 綠光森林
106焦糖蘋果乳酪蛋糕
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