菜譜名稱 產女食譜----綠豆芽炒肉絲 所屬菜系 其它菜系 基本特點 基本材料 綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。 做法：1.將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。 2.把豬肉切成絲。 3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。 4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
