《側耳類栽培新技術》

本書介紹了18種側耳的生物學特性、菌種生產和栽培方法。生物學特性是菇菌栽培的基礎，對於珍稀菇菌和馴化栽培而言，尤為重要。在編寫此書時，儘可能將這方面的研究結果進行歸納整理。

基本信息

• 名稱：《側耳類栽培新技術》
• 作者：陳士瑜 編著
• 類別：圖書 > 農業/林業 > 園藝
• 價格：14.5
• 字數：215000
• ISBN：9787543925168
• 出版社：上海科學技術文獻出版社
• 頁數：259
• 出版時間：2005年5月1日
• 裝幀：平裝

內容簡介

為使讀者能從本書中了解這些側耳的經濟價值、馴化栽培歷史和發展前景，對此也進行了相應介紹，這對讀者根據自己的條件選擇生產方向，有一定幫助。在新的分類系統中，亞側耳、榆乾離褶傘等已轉移到其他的屬，但因這幾種菇類與側耳十分相似，故收入本書中。最後兩章，即病蟲害防治和保鮮加工，為節省篇幅，也採用綜合論述的方法。

目錄

總序
前言
第一章刺芹側耳（杏鮑菇）
第二章阿魏側耳（阿魏蘑）
第三章白阿魏側耳（白靈菇）
第四章鮑魚菇
第五章蓋囊側耳
第六章櫟側耳（幕仙菇）
第七章白黃側耳（姬菇）
第八章金頂側耳（榆黃蘑）
附灰白側耳
第九章巨核側耳（虎奶菇）
第十章桃紅側耳（紅平菇）
第十一章紅側耳（紅平菇）
附1水紅側耳