CAS編碼 150-78-7
FEMA編碼 2386
英文通用名稱 p-Dimethoxybenzene（Hydroquinone dimeth -ylether）
中文通用名稱 p二甲基對苯二酚（對二甲氧基苯；對苯二酚二甲醚） [進入食品百科查看-- p二甲基對苯二酚（對二甲氧基苯；對苯二酚二甲醚） 的信息]
理 化 性 質
分子式 C8H10O2
分子量 138
性狀描述 白色片狀固體,呈甜苜蓿似香氣和酚味,稀釋至5 mg/kg以下有硬殼果香味。熔點56℃，沸點213℃，相對密度(d466)1.036，1ml溶於10 mL95%乙醇中，不溶於苯。天然品存在於風信子精油等中。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由硫酸二甲酯、對苯二酚在鹼存在下反應而得。
用途 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用於配製堅果類香精。
