Baguette

法式長棍麵包（Baguette）是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。

概要

Baguette(法式長棍麵包）
Baguette，原意是長條形的寶石。Baguette麵包，其
正確定義是：未經漂白的麵粉，不含防腐劑，不摻油脂，只準用鹽和酵母發酵、烘焙。在形狀上、重量上也統一為每條長

特點

76公分、重250克，還規定斜切必須要有7道裂口才標準。食用Baguette也不似法國大餐那般煩瑣講究：伸出左手捉住長棍，五指鉗緊，然後
右手跟進，卡住麵包的盡頭，再然後左手下旋，右手上旋，將麵包擰將下來。據說1899年出版的一部《生活之術》（Regles du Savoir-
Vivre)對此作過解釋：用刀子切麵包，其碎屑可能會飛起彈進客人的眼睛，甚至落到夫人裸露的肩膀上，造成困擾和尷尬。