黨參燒鯽魚

輔料:黨參10克 調料:料酒3克 3.

做黨參燒鯽魚的材料

主料:鯽魚800克
輔料:黨參10克
調料:料酒3克 大蔥3克 大蒜(白皮)2克 姜3克 醬油4克 花生油25克 澱粉(豌豆)5克

黨參燒鯽魚做法

1. 將魚宰殺、去鱗、去內臟洗淨,在魚身兩側打斜刀黨參洗淨切片大蒜掰開洗淨大蔥洗淨切段澱粉加水調成芡汁備用.
2. 鍋內注油燒至六成熱,將鯽魚下鍋煎至金黃色撈出,瀝去油.
3. 鍋內放入鯽魚、黨參、蔥姜蒜,加入適量水,急火燒開後,改用小火煨至湯濃,滴入料酒,用水澱粉勾芡,澆在魚身上即可.

黨參燒鯽魚製作提示

本品需用油約500克.
健康提示
益氣健脾,利水消腫,防咳止喘.