| 材料 | 用量 |
| 黃油 | 40克 |
| 低粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 鮮奶油 | 80克 |
| 黑芝麻粉 | 30克 |
| 糖 | 60克 |
| 鹽 | 5克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 木薯粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 1或1/2小勺 |
| 1. 黃油室溫軟化加糖、鹽用攪拌器攪拌打至順滑，加入奶粉和雞蛋攪拌至蛋奶液完全融合 |
| 2. 加入黑芝麻粉攪拌一下，也要攪拌均勻 |
| 3. 篩入低粉、糯米粉、木薯粉和泡打粉，用勺子輕輕攪拌均勻，以免出筋成為半成品 |
| 4. 手上搽點麵粉，將麵團搓成一個個小球，排入烤盤 |
| 5. 醒15分鐘。此時預熱烤箱 |
| 6. 烤焙：烤箱預熱170度，中下層上下火15分鐘 |
黑芝麻（）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、...
形態特徵 性味功能 化學成分 生長環境 物種分布糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器黑芝麻（）為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、...
形態特徵 性味功能 化學成分 生長環境 物種分布寧式糕點是浙江寧波一帶的特色傳統名點，歷史悠久，是全國糕點十二大派系之一。
產品介紹 特產黑芝麻開口笑，是小吃的一種，以麵粉、雞蛋、黑芝麻、白糖等為原料，製作而成。其中，黑芝麻味甘，性平，為滋補強化之品，具有補血、潤腸、生津、通乳、養發、抗癌...
食材 製作步驟 小貼士7、低粉中加入泡打粉； 9、加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌勻； 11、倒入麵糊8分滿；
原料： 溫度： 做法： 烘焙心得：塔派類：椰蓉、蛋塔、葡式蛋塔、蘋果派、朱古力派等。 3.月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、朱古力月餅、鮮肉月餅、老式月餅等。 月餅餡類：鮮肉餡、五仁餡、黑芝麻...
思美糕點培訓基地簡介 思美糕點培訓基地課程安排黑芝麻花生酥性餅乾，美食，主要原料有黑芝麻、麵粉、花生，該餅乾操作方便，口感舒適，烘燒過程中花生果仁有特殊的香氣。
營養分析 主料 輔料 黑芝麻花生酥性餅乾做法